PROCEDIMIENTO DE LA COSECHA DEL MAÍZ ANTES Y DESPUÉS
El maíz se originó de una antigua forma salvaje de maíz nativo, ahora extinta, en las alturas de México o Guatemala.
El maíz antes se cosechaba
El proceso de cosecha del maíz:
En general el maíz se siembra a profundidad entre 3 y 5 cmen surcos y con distancia entre cada surco ajustado dependiendo del equipo cosechadora, preferencias regionales y tipo y uso final del maíz. Maíz para grano se cultiva normalmente con una distancia entre los surcos de 50 a 120 CM.
Los seres humanos recolectaron y se alimentaron con granos silvestres desde por lo menos 20.000 a. C. Partir de 9500 a. C. Se empezó a cultivar los ocho cultivos fundadores neolíticos- farro, trigo escanda, cebada guisantes lentejas, yero, garbanzos