Cereales

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• CEREALES

• Son una familia de plantas gramíneas y herbáceas que ostentan granos o semillas que resultan imprescindibles en la base de la alimentación humana y de los animales.

• Constituyen la principal fuente de energía en la dieta debido a su bajo costo en comparación con otros alimentos. 

• Se caracterizan porque la semilla y el fruto son una misma cosa.

•  Principales cereales que se consumen

• Trigo, el arroz, el maíz, el centeno, la cebada, la avena y el mijo.

• Los cereales son un maravilloso alimento que se puede Preparar en muchísimas y exquisitas formas. El trigo se consume a través del pan, galletas, pasteles, pastas para sopa, tortillas, hojuelas, pulidos, en harinas refinadas o integrales, e incluso se hacen todo tipo de bebidas.

• Valor nutritivo 

• 09/Abril/2017http://www.definicionabc.com/medio-ambiente/cereal.phphttp://www.canimolt.org/cereales/que-son-los-cerealeshttp://www.depadresahijos.org/INCAP/cereales.pdf

• Nutriente                               PorcentajeCarbohidratos                            58-72%Proteínas                                   8-13%Grasas                                       2-5%Fibra no digerible                     2-11%Vitaminas y minerales             Trazas