Cereales

Description

nutrición toxicología de cereales
Karen  Gates
Mind Map by Karen Gates, updated more than 1 year ago
Karen  Gates
Created by Karen Gates about 9 years ago
10
0

Resource summary

Cereales
  1. tóxicos asociados
    1. micotoxínas
      1. claviceps
        1. el ergotismo se da por el centeno
        2. aspergillus
          1. aflatoxinas
            1. ocratoxina
          2. penicillium
            1. rubratoxina
            2. toxinas de fusarium
              1. cearalenona
                1. tricotecenos
                  1. fumonisinas
                    1. vomitoxina
                    2. ácido fítico
                      1. disminuye la absorción de
                        1. calcio
                          1. magnesio
                            1. fósforo
                              1. zinc
                                1. molibdeno
                              2. inhibidores de amilasas
                                1. se encuentran en el endospermo de
                                  1. trigo, arroz, mijo o cebada
                              Show full summary Hide full summary

                              Similar

                              TOXICOLOGÍA
                              vuela160
                              Nutrición y Dietética
                              Yago Perez
                              Test Fotosíntesis
                              RaquelArroyo
                              LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
                              M.Encina SF
                              Soya en la Nutrición Humana
                              ALIMENTOS COLPAC
                              Gluten en la alimentación
                              ALIMENTOS COLPAC
                              TIPOS DE BIOENSAYOS
                              Wendy Bermúdez
                              Examen Nutrición UCM Enfermería
                              Pepos Carmona
                              Toxicología
                              Gina Alexandra Vargas
                              Papel biológico de los alimentos
                              iri1981
                              Fase 2 - Fundamentación -Elver Andres Parra Benavides
                              Elver Andres Parra Benavides