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Prerequisites for HACCP

Beschreibung

HACCP Course Mindmap am Prerequisites for HACCP, erstellt von Andrew Burke am 31/08/2017.
Andrew Burke
Mindmap von Andrew Burke, aktualisiert more than 1 year ago
Andrew Burke
Erstellt von Andrew Burke vor etwa 7 Jahre
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Zusammenfassung der Ressource

Prerequisites for HACCP
  1. Control Operations
    1. Policy
      1. Procedures
        1. Working instructions
        2. Approved Suppliers
          1. Staff Training
            1. Pest Control
              1. Waste Management
                1. Maintenance
                  1. Personal Hygiene
                    1. Hand washing
                      1. Good Hygienic Habits
                      2. Proper Facilities
                        1. Storage (Dry, Cold, Chemical)
                          1. Service (Potable Water, Ventilation)
                          2. Cleaning and Sanitation
                            1. Building and Equipment Design

                              Medienanhänge

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                              Dealing with Customer Concerns and Issues
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                              Health Safety
                              Andrew Burke
                              Risk Assessment in the Workplace
                              Antonia Blankenberg
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