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10730364
Métodos de conservação
Beschreibung
Uma das técnicas mais antigas de preservação dos alimentos. O processo é simples consiste na eliminação de água de um produto por evaporação ,com transferência de calor e massa
Keine Merkmale angegeben
desidratação
Mindmap von
Leca Morais
, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von
Leca Morais
vor fast 7 Jahre
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Zusammenfassung der Ressource
Métodos de conservação
Anmerkungen:
E uma das técnicas mais antigas
E bem simples e consiste na eliminação de água de um alimento por evaporação, com transferência de calor e massa
Não necessita de refrigeração durante o armazenamento ou transporte
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