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11616715
Pasos previos al APPCC
Beschreibung
Pasos previos a los siete principios del sistema de autocontrol APPCC.
Keine Merkmale angegeben
appcc
cocina
gastronomia
seguridad e higiene
manipulación de alimentos
cocina y gastronimía
Mindmap von
Elisa K
, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von
Elisa K
vor fast 7 Jahre
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Zusammenfassung der Ressource
Pasos previos al APPCC
Presentación del centro
Planes Generales de Higiene (PGH)
Plan de Control de Documentación
Documentar los procedimientos o planes de apoyo
Sistema de documentación y registro
Otros aspectos a considerar
Designar al responsable del plan
Pautar el procedimiento de ejecución
Diseñar el procedimiento de vigilancia y acciones correctoras
Procedimiento de verificación
Medienanhänge
Shma04 Cont R05 Presentacion Centro (application/pdf)
Shma04 Cont R07 Planes Generales Higiene (application/pdf)
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