13072099
Beschreibung
Mindmap von Kethlen Neves, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Kethlen Neves
vor mehr als 6 Jahre
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AMILASE
- Existem três tipos de enzima Aminalase
- α-amilase
- As quais rompem as ligações no interior do substrato
(endoamilases).
- Pode ser encontrada em animais, plantas, fungos e bactérias e quebra
qualquer ligação 1-4 da molécula de carboidratos.
- Após a ação, liberam unidades de glicose, oligossacarídeos de diferentes
pesos moleculares e dextrinas.
- Após a ação, liberam unidades de glicose, oligossacarídeos de diferentes
pesos moleculares e dextrinas.
- Pode ser encontrada em animais, plantas, fungos e bactérias e quebra
qualquer ligação 1-4 da molécula de carboidratos.
- As quais rompem as ligações no interior do substrato
(endoamilases).
- Glucoamilases
- É uma enzima extracelular que rompe as ligações α-1,4 e
α-1,6 do amido a partir da extremidade não redutora até
glicose.
- É uma enzima extracelular que rompe as ligações α-1,4 e
α-1,6 do amido a partir da extremidade não redutora até
glicose.
- β-amilase
- As β-amilases, que hidrolisam unidades das extremidades não
redutoras do substrato (exoamilases).
- Encontra-se principalmente nas plantas e também ataca as ligações em posição 1-4.
- Em vez de realizar a hidrólise começa a sua ação a partir dos extremos não redutores
do carboidrato, e continua ao longo da cadeia rompendo as ligações e dando lugar à
unidades de maltose .
- Em vez de realizar a hidrólise começa a sua ação a partir dos extremos não redutores
do carboidrato, e continua ao longo da cadeia rompendo as ligações e dando lugar à
unidades de maltose .
- Encontra-se principalmente nas plantas e também ataca as ligações em posição 1-4.
- As β-amilases, que hidrolisam unidades das extremidades não
redutoras do substrato (exoamilases).
- α-amilase
- Polímero de glicose vegetal omnipresente, convertendo-o em moléculas de menor dimensão designadas por
oligossacarídeos.
- Atua na digestão do amido e do glicogênio contidos nos alimentos, e forma açúcares
simples.
- Amido pode se apresentar na forma de amilose ou amilopctina que se diferenciam pela
estrutura.
- Os oligossacarídeos são quebrados a polissacarídeos pela ação das amilases e já no
intestino os polissacarídeos são digeridos à dissacarídeos.
- Estes polissacarídeos quando quebrados formam dissacarídeos que vão ser catalisados na
formação, finalmente, de monossacarídeos..
- Estes polissacarídeos quando quebrados formam dissacarídeos que vão ser catalisados na
formação, finalmente, de monossacarídeos..
- Os oligossacarídeos são quebrados a polissacarídeos pela ação das amilases e já no
intestino os polissacarídeos são digeridos à dissacarídeos.
- Amido pode se apresentar na forma de amilose ou amilopctina que se diferenciam pela
estrutura.
- Atua na digestão do amido e do glicogênio contidos nos alimentos, e forma açúcares
simples.
- Amilase alta
- Pancreatite aguda e crônica;
Obstrução dos ductos
pancreáticos; Câncer no
pâncreas; Lesões das
glândulas salivares;
Insuficiência renal;
- Pancreatite aguda e crônica;
Obstrução dos ductos
pancreáticos; Câncer no
pâncreas; Lesões das
glândulas salivares;
Insuficiência renal;
- Amilase baixa
- Normalmente são sinal de lesão
permanente nas células que produzem
amilase e, por isso, estão relacionados a
casos de pancreatite crônica. Também
podem indicar problemas nos rins.
- Normalmente são sinal de lesão
permanente nas células que produzem
amilase e, por isso, estão relacionados a
casos de pancreatite crônica. Também
podem indicar problemas nos rins.
- Produzida pelo pâncreas e pelas glândulas salivares
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