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Beschreibung
Mindmap von Tony Villalobos, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Tony Villalobos
vor etwa 10 Jahre
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Lípidos
- Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente, en menor
proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
- Clasificación
- Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se clasifican en dos grupos,
atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (lípidos saponificables) o no lo
posean (lípidos no saponificables).
- Lípidos saponificables
- Simples
- Lípidos que sólo
contienen carbono,
hidrógeno y oxígeno.
- Lípidos que sólo
contienen carbono,
hidrógeno y oxígeno.
- Acilglicéridos
- Cuando son
sólidos se les llama
grasas y cuando
son líquidos a
temperatura
ambiente se llaman
aceites.
- Cuando son
sólidos se les llama
grasas y cuando
son líquidos a
temperatura
ambiente se llaman
aceites.
- Céridos
- Ceras
- Ceras
- Complejos
- Son los lípidos que
además de contener
en su molécula
carbono, hidrógeno
y oxígeno, también
contienen otros
elementos como
nitrógeno, fósforo,
azufre u otra
biomolécula como un
glúcido. También se
les llama de
membrana pues son
las principales
moléculas que
forman las
membranas
celulares.
- Son los lípidos que
además de contener
en su molécula
carbono, hidrógeno
y oxígeno, también
contienen otros
elementos como
nitrógeno, fósforo,
azufre u otra
biomolécula como un
glúcido. También se
les llama de
membrana pues son
las principales
moléculas que
forman las
membranas
celulares.
- Fostolípidos
- Fodtoglicéridos
- Fostoesfingolípidos
- Fodtoglicéridos
- Glucolípidos
- Cerebrósidos
- Gangliósidos
- Cerebrósidos
- Simples
- Lípidos no saponificables
- Terpenoides
- Esteroides
- Eicosanoides
- Terpenoides
- Lípidos saponificables
- Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se clasifican en dos grupos,
atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (lípidos saponificables) o no lo
posean (lípidos no saponificables).
- Clasificación
- Propiedades
- Físicas
- Carácter
antipático
- Punto de
fusión
- Carácter
antipático
- Químicas
- Esterificación
- Saponificación
- Anti oxidación
- Esterificación
- Físicas
- Función vital
- Función de reserva energetica
- Son la principal
fuente de energía
de los animales ya
que un gramo de
grasa produce 9.4
kilocalorías en las
reacciones
metabólicas de
oxidación.
- Son la principal
fuente de energía
de los animales ya
que un gramo de
grasa produce 9.4
kilocalorías en las
reacciones
metabólicas de
oxidación.
- Función estructural
- Forman las bicapas
lipídicas de las
membranas celulares.
- Forman las bicapas
lipídicas de las
membranas celulares.
- Función catalizadora
- Facilitan determinadas
reacciones químicas y
los esteroides cumplen
funciones hormonales
- Facilitan determinadas
reacciones químicas y
los esteroides cumplen
funciones hormonales
- Función de reserva energetica
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