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Cocina

Beschreibung

Funciones de cada puesto

Mindmap von Nacho Blanco, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von Nacho Blanco vor mehr als 6 Jahre

Zusammenfassung der Ressource

Cocina

Jefe de Cocina
Anmerkungen:
- responsable de toda la brigada. conocimientos cocina internacional. elabora minuta diaria. da el toque final a los platos.
1. 2 jefe de Cocina
  Anmerkungen:
  - sustirute
  1. jefe de partida
    1. cocinero
      1. ayte cocina
        friegaplatos
        jefe de economato

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