Zusammenfassung der Ressource
Acciones Estrategicas ,
Instrumentales y De control.
- son
- estrategicas : se centran en
la organizacion y pleanacion ,
analiza las opciones para el
toma de deciciones
- ejemplo : se valora la ventaja
de utilizar leche evaporada o
leche condensada
- son
- de control : permite la
ejecucion de una accion con
forme al plan establecido
para el cumplimiento de los
objetivos.
- ejemplo: se
mantiene la
temperatura y se
cuida que no se
escapen los
liquidos.
- son
- instrumentales : organizan los
medios tecnicos apropiados
segun criterios de eficiencia y
productividad .
- ejemplo : los
alimentos se guardan
en bolsas de plastico
y se agrega aire.