Zusammenfassung der Ressource
Princípios PNAN
- 1) A Alimentação como elemento de humanização das práticas
de saúde
- reconhecimento do indivíduo
na centralidade no processo
de produção de saúde
- 2) O respeito à diversidade e à cultura alimentar
- respeito à identidade e cultura
alimentar da população.
- 3) O fortalecimento da autonomia dos indivíduos
- reflexão crítica
- conhecer as várias
perspectivas
- experimentar, decidir, reorientar,
ampliar os objetos de investimento
relacionados ao comer e poder
contar com pessoas nessas escolhas
e movimentos
- 4) A determinação social e a natureza interdisciplinar
e intersetorial da alimentação e nutrição
- conhecimento das determinações socioeconômicas e culturais da
alimentação e nutrição dos indivíduos e coletividades
- 5) A segurança alimentar e nutricional com soberania
- SAN: direito de todos ao acesso regular e permanente
a alimentos de qualidade, em quantidade sufciente
- A Soberania Alimentar se refere ao direito dos povos de decidir seu próprio
sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis e culturalmente adequados