Zusammenfassung der Ressource
CARBOIDRATOS
- Moléculas de carboidratos são
compostas de:
- CARBONO (C)
- HIDROGÊNIO (H)
- OXIGÊNIO (O)
- DICA: para lembrar da
composição é só recordar da
origem da palavra
"carboidrtao"= carbono+água
- SINÔNIMOS: Açúcar, Glicídio,
Hidrato de Carbono
- são substâncias orgânicas
- Os açúcares, como a glicose, a frutose e
a sacarose são os carboidratos mais
conhecidos. Mas também existem
carboidratos de moléculas muito
grandes (macromoléculas) como a
celulose e o amido.
- São as principais fontes de
energia dos sistemas vivos
- podem ser divididos em:
- Monossacarídeos
- os mais simples
carboidratos
- possuem entre 3 e 7
carbonos em sua estrutura.
- 3 carbonos: Triose. 4
carbonos: Tetrose. 5
carbonos: Pentose. 6
carbonos: Hexose. 7
carbonos: Heptose
- Dissacarídeos
- são a união de dois
monossacarídeos
- Os principais
dissacarídeos são:
- MALTOSE = GLICOSE+GLICOSE
SACAROSE = GLICOSE+FRUTOSE
LACTOSE = GLICOSE+GALACTOSE
- Polissacarídeos
- são as moléculas formadas pala
reação de vários monossacarídeos e
são insolúveis em água. Em alguns
casos essa reação apresenta átomos
de nitrogênio e enxofre
- Os polissacarídeos mais
importantes são os:
- 1- Estruturais: Celulose (é o
carboidrato mais abundante e
faz parte da composição da
parede celular nos vegetais);
- 2- Quitina (é parte da composição da
parede celular de fungos e está
presente no exoesqueleto dos
artrópodes).
- 3- Energéticos: Amido (encontrado em raízes,
caules e folhas);
- 4- Glicogênio (é armazenado no fígado e
nos músculos dos animais).
- levam em conta a quantidade de
átomos de carbono nas suas
moléculas.