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Gastronomia Regional JUNIN

Beschreibung

Gastronomia Regional

Mindmap von OMAR DANIEL PAUCAR BARZOLA, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von OMAR DANIEL PAUCAR BARZOLA vor etwa 4 Jahre

Zusammenfassung der Ressource

Gastronomia Regional JUNIN

Geografia
1. 3500smnm
2. Clima
  1. Templado
  2. Seco
Cultivo agricola
1. Sierra
  1. Papa
  2. Maíz
  3. Quinoa
  4. Habas
  5. Cebada
2. Selva
  1. Cocona
  2. Platano
  3. Cafe
  4. Piña
  5. Papaya
  6. Naranja
Ganaderia
1. Ganado vacuno
2. Ganado ovino
3. Ganado porcino
Insumos representativos
1. Sierra
  1. Queso
  2. Leche
  3. Papa
  4. Maíz
  5. Rocoto
  6. Habas
  7. Muña
  8. Tuna
2. Selva
  1. Frutas
    1. Platano
    2. Papaya
    3. Naranja
    4. Etc.
    5. Aguaymanto
    6. Cocona
    7. Palta
  2. Café
Platos Tipicos
1. Sierra
  1. Mondongo ó patasca
  2. Huallpa chupe
  3. Pachamanca
  4. Papa a la huancaina
  5. Sopa verde
  6. Huatia
2. Selva
  1. Tacacho con cecina
  2. Juanes de gallina
  3. Patarshca

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