Zusammenfassung der Ressource
BIOQUÍMICA
- CHONPS
- Fósforo
- Enxofre
- Hidrogênio
- Carbono
- Oxigênio
- Nitrogênio
- COMPOSTOS INORGÂNICOS
- Água (H2O)
- Polar
- "Molécula da
vida"
- Solvente
universal
- Reação de Hidrólise- ganha 1 molécula de
água
- Síntese por Desidratação- perde 1 molécula
de água
- Moderador da temperatura
corporal
- Adesão- união à outras moléculas polares
- Coesão- tensão superficial
- Capilaridade- adesão + coesão
- Sais Minerais
- Reguladores
enzimáticos
- Equilíbrio
osmótico
- Insolúveis- sem carga
- Solúveis- íons (Cátions+ e Ânions -)
- Sódio- Na+: principal CÁTION
EXTRACELULAR
- Impulso nervoso
- Potássio- K+: principal CÁTION INTRACELULAR
- Impulso
nervoso
- Cloro Cl-: principal ÂNION
EXTRACELULAR
- Cálcio
Flúor
Fósforo
Ferro
Iodo
Zinco
Cobre
Magnésio
Outros...
- COMPOSTOS ORGÂNICOS
- Carboidratos
- 1ª fonte de
energia
- Estrutural
- Todos têm C, H e O.
Alguns têm N, P, S
- Açúcares
- Monossacarídeos:
1 molécula de
carboidrato
- CnH2nOn
3 a 7
carbonos
- Desoxirribose e
Ribose
- Aldoses: glicose e
galactose
- Cetoses: frutose
- Carbonos
assimétricos
- Não sofre hidrólise- unidade básica dos carboidratos
- Oligossacarídeos:
2 a 20
monossacarídeos
- Ligação
glicosídica
- Dissacarídeos
- Maltose= glicose +
glicose
- Sacarose= frutose + glicose
- Lactose= galactose + glicose
- Polissacarídeos: +
de 20
monossacarídeos
- Homo ou
heteropolissacarídeos
- Energético
- Amido- plantas e
algas
- Glicogênio- animais e
fungos
- Estrutural
- Celulose- parede celular em
plantas
- Quitina- parede celular de fungos,
exoesqueleto de artrópodes
- Ligação
glicosídica
- Glicoconjugados
- Glicoproteínas
- Proteoglicanos
- Glicolipídios
- Lipídios
- Insolúveis em água,
solúveis em
solventes orgânicos
- 2ª fonte de
energia
- Isolante
térmico
- Proteção mecânica
- Hormonal
- Glicerídeos-
Triglicerídeos
- Glicerol + ácidos
graxos
- Óleos
- Gorduras
- Gordura hidrogenada-
Trans
- Esteróides- colesterol
- Molécula anfipática
- Confere fluidez ou rigidez à membrana plasmática
- HDL- gordura "boa" e
LDL- gordura "ruim"
- Derivados: esteróides anabolizantes, hormônios sexuais,
etc
- Cerídeos- ceras
- Extremamente hidrofóbicos
- Vegetais-
impermeabilização
- Proteção- cerume + pele
- Carotenoides
- Pigmentos de vegetais e algas
- Percursor de vitamina
A
- Protege a clorofila, na fotossíntese
- Fosfolipídios
- Formam a membrana plasmática- Bicamada Lipídica
- Ácidos Nucleicos
- Material genético- hereditariedade
- Nucleotídeos
- DNA
- Fita dupla
- RNA
- Fita única
- Bases Purinas-
adenina e guanina
- Bases Pirimidinas-
timina, uracila e
citosina
- Ligação fosfodiéster: = fita
- Ligação de hidrogênio: fitas ≠
- Proteínas
- Presentes em todas as
células
- 3ª fonte
energética
- Estrutural
- Hormonal
- Defesa
- Enzimática
- C, O, H, N, S*
- AA-
monômeros
- Polímeros de AA
- Peptídeo
- Oligopeptídeos
- Polipeptídeos
- 20 tipos que combinam-se formando as proteínas
- Amino + Radical + Carboxila
- Ligação Peptídica para se combinarem
- Síntese por
desidratação
- Naturais
- Essenciais
- Semi-essenciais
- Aminoácidos "incomuns"
- Enzimas
- Catalisadores
- Especificidade para os seus substratos-
"chave- fechadura"
- Algumas precisam de um cofator
ou coenzima
- Sua função depende de
sua estrutura
- Vitaminas
- Obtidas na alimentação
- Crescimento, bem-estar e saúde animal
- Lipossolúveis
-A
-D
-E
-K
- Hidrossolúveis
-Complexo B
-C