SUBSTÂNCIAS E MISTURAS (I)

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Capítulo 04 do Livro da Primeira Série
Julio Nadaleti
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Julio Nadaleti
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SUBSTÂNCIAS E MISTURAS (I)
  1. Existem materiais cujas propriedades químicas e físicas variam para cada amostra, mesmo quando observadas em condições rigorosamente constantes de pressão e temperatura.
    1. SUBSTÂNCIAS
      1. Um material pode ser considerado uma substância quando possui todas as suas propriedades definidas. determinadas e praticamente invariáveis nas mesmas condições de temperatura e pressão.
        1. Cada substância é identificada por um conjunto de propriedades próprias. Não existem duas substâncias que tenham entre si todas as propriedades exatamente iguais. Geralmente as substâncias são encontradas misturadas umas às outras.
          1. Quando uma substância muda de estado de agregação sob pressão constante, a temperatura permanece a mesma até o final do processo.
            1. PATAMAR é o intervalo de tempo assinalado em um gráfico no qual a temperatura se mantém constante durante a mudança de estado de agregação.
              1. O gráfico da mudança da água de estado de vapor para o sólido apresenta um patamar na temperatura de 100ºC e outro na temperatura de 0ºC.
          2. MISTURAS
            1. Quando o material não possui todas as propriedades definidas e bem determinadas, ou quando as propriedades de um material variam mesmo com as condições de temperatura e pressão constantes, dizemos que esse material é uma MISTURA.
              1. Quando uma mistura muda de estado de agregação, a TEMPERATURA NÃO PERMANECE CONSTANTE, ela varia, resultando num gráfico de mudança de estado em função do tempo SEM NENHUM PATAMER.
                  1. Misturas homogêneas azeotrópicas
                    1. São misturas com composição definida que possuem ponto de ebulição constante, mas o ponto de fusão variável com o tempo.
                      1. O gráfico da mudança de estado de agregação em funçao do tempo de uma mistura azeotrópica apresenta um ÚNICO PATAMAR, NA EBULIÇÃO ou NA CONDENSAÇÃO.
                    2. Misturas homogêneas eutéticas
                      1. São misturas com composição definida que possuem ponto de fusão constante, mas ponto de ebulição variável com o tempo.
                        1. O gráfico da mudança de estado de agregação em função do tempo de uma mistura eutética tem um ÚNICO PATAMAR, NA FUSÃO ou NA SOLIDIFICAÇÃO.
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