Zusammenfassung der Ressource
GLUCIDOS CHO (NS)
- Unidad básica
- Monosacárido
- Se unen por enlaces
glicosídicos
- Funciones
- 1. Energética:
- Fuente inmediata de energía
- Glucosa
- 2. Reserva:
- Fuente de reserva
- Glucógeno
- 3. Estructural
- Impide la degradación de ciertas moléculas
- Celulosa (forma la pared celular)
- 4. Defensa
- Glucoproteínas y glucolípidos que se encuentran en la
membrana celular están constituidos de carbohidratos
- Glucógeno
- Se almacena en
- - Hígado
- Músculos
- Cadena ramificada similar
a la amilopectina
- - Reserva energética en
animales, fácil de degradar
-Utilizado para la
contracción muscular
- Almidón
(polisacárido)
- Se obitene de cereales,
frutos
- Se forma por 2 subunidades
- Amilopectina
- degradación
(deshecho)
- Amilosa
- digestión en
plantas como
el trigo
- - Reserva energética en vegetales
- Principal fuente de carbohidratos
en animales
- Celulosa
- No puede ser metabolizada
por el hombre
- Polisacárido estructural