Zusammenfassung der Ressource
Vitaminer
- Vitamin
- A - vitamin
- D - vitamin
- E - vitamin
- K - vitamin
- B-gruppens vitaminer
( bl.a. B1 B2 B3 )
- Kobalamin (B12)
- C - vitamin
- betydelse o funktion
- *syn, hud
och
sleminnor
ska
fungera
normalt
- *att reglera
kalkbalansen i
skelett och
tänder
- *att skydda
de
fleromättade
fettsyrorna
mot
nedbrytning i
vävnaderna
- *blodets
koagulering
och
bentätheten
- *energiomsättningen
och nervsystemet
*huden och aptiten
- *bildningen av
blodkroppar
*cellernas
ämnesomsättning
*nervsystemets
funktion
- *att
bygga upp
kroppens
brosk- och
benvävnad
- vitaminkällor i maten
- inälvsmat-främst
lever, fet fisk,
matfett, mjölk o
mjölkprodukter,
ägg, grönsaker,
rotfrukter
- fet fisk,
mjölk,
matfett,
kött, ägg
- vegetabiliska
oljor, margarin,
frön, vetegroddar,
avokado, gröna
bladgrönsaker,
nötter
- gröna
bladgrönsaker,
rapsolja, gröna
ärter, bönor
- kött,
fågel, fisk,
skaldjur
- lever,
kött,
fisk,
skaldjur,
ägg
- frukt, bär,
grönsaker