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Métodos de conservación de los alimentos
Beschreibung
Ingeniería Mindmap am Métodos de conservación de los alimentos, erstellt von juan osorno am 14/09/2021.
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ingeniería
Mindmap von
juan osorno
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Erstellt von
juan osorno
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Zusammenfassung der Ressource
Métodos de conservación de los alimentos
Influencia del agua y acidez en los alimentos
Microorganismos
Secos
Crecimiento lento
Húmedos
Rápida propagación
Semi-húmedos
Crecimiento moderado
Alimentos
Frescos
Clasificación
Cereales
Frutas
Verduras
Lácteos
Carnes
Calidad
Conservación
Otras formas
Procesar
Trigo
Harina
Pasta
Fresa
Congelada
Desecadas
Cereal
Mermelada
Fermentación
Técnicas
Frío
Refrigeración
productos perecederos: Lácteos, verduras, frutas, etc..
Congelación
Pollo- Pescado
Calor
Combinación de los métodos
Pasteurización
Leche, jugos, agua
Tratamiento térmico
Enlatados
Secado
Frutas, leche, cereales
Químicos
Ácido cítrico, benzoato, sorbato, etc...
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