Zusammenfassung der Ressource
LOS LÍPIDOS:
GRASAS Y ACEITES
- LAS CALORÍAS QUE APORTAN
- LA INGESTA DE 1 GRAMO DE GRASAS APORTA
APROXIMADAMENTE 8,8 KILOCALORÍAS
- PARA QUÉ LAS UTILIZA EL ORGANISMO
- PARA: las membranas celulares,
hormonas y para el tejido nervioso
- TAMBIÉN COMO COMBUSTIBLE: LA PARTE DE LÍPIDOS QUE
NO SE "QUEMA" SE ALMACENA COMO TEJIDO ADIPOSO
- CONCEPTO DE CALORÍA: es la
cantidad de calor necesaria para
elevar la temperatura de 1 g de agua
desde 14,5 a 15,5 °C
- SE DISEÑA UNA ACTIVIDAD
EXPERIMENTAL SENCILLA PARA
DETERMINAR LAS CALORÍAS QUE
APORTA 1 G DE ACEITE DE
COCINA