Propriétés de la matières

Propriétés non caractéristiques
1. Masse
  1. DEF: La masse d’un objet se définit comme étant la quantité de matière avec laquelle un objet est constitué.
  2. L’unité de la masse est le gramme (g) ou le kilogramme (kg).
  3. On utilise une balance pour mesurer la masse.
2. Volume
  1. DEF: Le volume est la mesure de l’espace occupé par un objet.
  2. On exprime habituellement la mesure d’un volume en centimètres cubes (cm3 ) ou en mètres cubes (m3) pour les solides. Pour les liquides, on utilise plutôt les millilitres (mL) et les litres (L).
  3. On utilise un cylindre gradué pour mesurer le volume.
3. Température
  1. DEF: L'énergie thermique est l'énergie que possède une substance en raison de l'agitation de ses particules (atomes ou molécules).
  2. L'unité de la température est degrés celcius (°C) et en degrés farenheit (°F)
  3. On utilise un termomètre pour mesurer le température
4. État de la matière
  1. Le gaz le liquise et le solide sont les trois états de la matières
Propriétés caractéristiques
1. Masse volumique
  1. L’unité de la masse volumique est le gramme (g) ou le kilogramme (kg).
  2. DÉF: La masse volumique, dont le symbole est ρ (rhô), est une propriété caractéristique qui représente la quantité de matière (masse) qui se trouve dans un espace (une unité de volume) donnée.
  3. Pour mesurer la masse on utilise un pycnomètre.
2. Point d’ébullition
  1. DÉF: Le point d'ébullition est la température à laquelle un corps passe de l’état liquide à l’état gazeux. Le point d'ébullition est une propriété caractéristique physique.
  2. Le point d'ébullition se mesure en degrés celcius (°C) et en degrés farenheit (°F).
  3. On utilise un termomètre pour mesurer le point d'ébullition.
3. Point de fusion
  1. DÉF: Le point de fusion est la température à laquelle un corps passe de l’état solide à l’état liquide. Il s'agit d'une propriété physique caractéristique de la matière.
  2. On utilise des appareils de mesure de point de fusion automatique.
  3. Le point de fusion se mesure en degrés celcius (°C) et en degrés farenheit (°F).
4. Acidité (pH)
  1. DÉF: L’acidité est le caractère acide d’une substance. Ce caractère acide se mesure à l'aide d'un pH-mètre et de l'échelle de pH. C'est une propriété caractéristique.
  2. On utilise le pHmètre pour mesurer l'acidité ou la basicité d'une substance
  3. On mesure l'acidité d'une substance avec des chiffres sur l'échelle de pH.

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