Grundbestandteile Nahrung

Beschreibung

Lernfeld Küche (Lebensmittel Grundbestandteile) Mindmap am Grundbestandteile Nahrung, erstellt von Anja Buster am 13/11/2013.
Anja Buster
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Anja Buster
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Zusammenfassung der Ressource

Grundbestandteile Nahrung
  1. Nährstoffe
    1. Baustoffe
      1. Eiweißstoffe,Mineralstoffe, Wasser
        1. Aufbau und Erhaltung von Zellen
      2. Brennstoffe
        1. Fette, Kohlenhydrate
          1. Energielieferung (Bewegung und Wärme)
        2. Wirkstoffe
          1. Vitamine, Mineralstoffe
            1. Schutz- und Reglerstoffe
        3. Ballaststoffe
          1. z.b. Cellulose
            1. unverdauliche Bestandteile
              1. Darmtätigkeit wird angeregt, Darmflora
          2. Farb-, Duft- und Geschmacksstoffe
            1. z.b. Blattgrün, Karotinoide, Röststoffe
              1. regen Appetit an
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