E. coli enteropatógena O157:H16

CARACTERÍSTICAS
1. BIOQUÍMICAS
  1. No es esporulante, fermenta la glucosa y la lactosa por medio de la producción de gas
    1. Reduce Nitratos a Nitrilos
      1. Produce Vitamina K y B
2. MORFOLÓGICAS
  1. Son bacilos Gramnegativos, pertenece a las enterobacteriaceas, se tiñen de color rosado por la tincin de Gram
    1. Su diámetro promedio es de 2 a 4 mm, poseen forma de bacilo, se llegan a multiplicar en temperaturas de 5°C y 65°C
  2. Se encuentra cubierta por una membrana citoplasmatica y una externa, en medio de las dos esta el espacio periplásmico, formado por peptido glucano
    1. Su forma es rígida y es sencible a temperaturas superiores a 70°C ya que se eliminan
HABITAT
1. Habita el intestino del hombre después del nacimiento y se considera de flora normal
  1. Causa brotes de diarrea, síndrome urémico hemolítico, colitis hemorrágica y cuadros de disentería, mayormente en niños; es de gran importancia conocer esta bacteria para mantener la vigilancia epidemiológica.
MECANISMOS DE ACCIÓN
1. Su transmisión se puede generar por
  1. Consumo de carne cruda o mal cocida
  2. De una persona infectada a una sana por la manipulación de alimentos
  3. Agua contaminada
  4. Leche bronca, es decir leche cruda no pasteurisada
  5. Las Moscas domesticas, como vector de trasmision
Elaborado por EDILMA MUÑOZ Curso Microbiologia

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