Zusammenfassung der Ressource
E Coli
- Parte de la flora
facultativa que
coloniza el intestino
- Algunas cepas
producen
- Gastroenteritis
- Diarrea
humana
- morbimortalidad en
paíse
- E.Coli diarreigénico
(DEC)
- Grupo de
diferentes cepas
- Distintos factores de
virulencia
- Distinta interacción
con la mucosa
intestinal
- Causan diferentes
síndromes diarreícos
- Tienen distinta
epidemiología
- 5 Patotipos
definidos
- E. coli productor de
toxina Shiga (STEC)
- E. coli enteropatógeno
(EPEC)
- En países en desarrolo
es causante de:
- Diarrea infantil
aguda
- Brotes
- Son las cepas específicas
de E Coli relacionadas con
diarrea infantil
- Diferenciadas de
la flora normal
- Se divide en dos
grupos:
- EPEC típico
(tEPEC)
- Tiene presencial del
factor de virulencia
EAF
- EPEC atípico
(aEPEC)
- No tiene presencial del
factor de virulencia EAF
- Ambos grupos
producen:
- Una lesión característica en las células
intestinales conocida como A/E (del
inglés, attaching and effacing). (I.M.
Silveyra, 2015)
- Adherencia y borrado de las
microvellosidades
- Carecen de los genes que
codifican las toxinas Shiga
(Stx) de STEC y las toxinas
termolábiles y
termoestables de ETEC (I.M.
Silveyra, 2015)
- No son
invasivas
- Serogrupo O157
- Serotipo H16
- Características
bioquímicas por
ser E coli
- Anaerobio
facultativo
- % de positividad superior a un 90% para las siguientes pruebas
bioquímicas: * Producción de indol. * Rojo de metilo, * Acido
glucosa, * Gas de glucosa, * Lisina descarboxilasa, * Movilidad a 36
grados centígrados, * Fermentación de lactosa, D-sorbitol,
D-manitol, etc,.
- No usan citrato como
fuente de carbono
- No producen
acetoína
- Mesófila (óptimo desarrollo entre 35
y 43 grados)
- pH óptimo para desarrollo entre 3.8 y 9.5
- Catabolizan glucosa, lactosa y otros azúcares
- Habitat
- Intestino del hombre: *Membrana
de las células del epitelio
intestinal. * Principalmente en
niños de 6 meses a 2 años
- Los perros también pueden
ser portadores
- Mecanismo de
contagio
- Consumo de leche
de vaca no
pasteurizada
- Consumo de embutidos
- Separación no adecuada
de alimentos crudos y
cocidos
- Uso de mismos utensilios
para preparación de
alimentos
- Por manos contaminadas de
manipuladores de alimentos
- Características
morfológicas
- Bacilo gram negativo
- Su cubierta consta de 3 elementos: La
membrana citoplasmática, la membrana
externa y, entre ambas, un espacio
periplásmico constituido por péptido-glucano
- Rectos
- Generalmente
flagelados períticos
- Móviles
- Pruebas para determinar
enteropatogenecidad
- *Adherencia localizada en células
Hep-2 y HeLa * Prueba de FAS
*Plásmido EAF *Hibridación (EAF,
Bfp) * PCR (EAF, Bfp)
- E. coli enterotoxigénico
(ETEC)
- E. coli enteroinvasivo
(EIEC)
- E. coli enteroagregativo
(EAEC)
- Algunos patotipos
en duda
- E. coli de adherencia
difusa
- E. coli
enteroagregativo
hemorrágico (EAHEC)