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Beschreibung
Mindmap von Carlos Lesmes, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Carlos Lesmes
vor etwa 9 Jahre
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Hidrocarburos
- Aminoácidos
- Sustancia química orgánica
que constituye el
componente base de las
proteinas
- Estructura
- Esta estructura es común a todos los alfaaminoácidos,
con una única excepción. (La excepción es la prolina,
un aminoácido cíclico). El grupo R o cadenal lateral
unido al carbono α es diferente para cada aminoácido.
- Esta estructura es común a todos los alfaaminoácidos,
con una única excepción. (La excepción es la prolina,
un aminoácido cíclico). El grupo R o cadenal lateral
unido al carbono α es diferente para cada aminoácido.
- Clasificación
- Existen 20 aminoácidos diferentes de que forman parte de las
proteínas. Todos ellos son a-aminoácidos y constan de un grupo amino,
un grupo carboxilo, un hidrógeno y un grupo distintivo llamado R
unidos a un mismo carbono denominado carbono-a. El carbono-a
recibe este nombre por ser el carbono adyacente al carbono del grupo
carboxilo, y el grupo diferenciador de los distintos aminoácidos (R) se
denomina cadena lateral.
- Aminoácidos alifáticos
- Aminoácidos aromáticos
- Aminoácidos azufrados
- Aminoácidos hidroxilados
- Aminoácidos básicos
- Aminoácidos alifáticos
- Existen 20 aminoácidos diferentes de que forman parte de las
proteínas. Todos ellos son a-aminoácidos y constan de un grupo amino,
un grupo carboxilo, un hidrógeno y un grupo distintivo llamado R
unidos a un mismo carbono denominado carbono-a. El carbono-a
recibe este nombre por ser el carbono adyacente al carbono del grupo
carboxilo, y el grupo diferenciador de los distintos aminoácidos (R) se
denomina cadena lateral.
- Las proteínas son una familia muy heterogénea debido a la
alta masa molecular que presentan las moléculas proteicas
y están constituidas por una cantidad determinada de
diversos aminoácidos.
- Propiedades
- Estructura
- Sustancia química orgánica
que constituye el
componente base de las
proteinas
- Proteinas
- La proteínas son las responsables de la formación y
reparación de los tejidos, interviniendo en el desarrollo
corporal e intelectual.
- La función de una proteína depende de su secuencia y de la forma que ésta adopte.
- Estructuras
- Primarias
- La estructura primaria es la secuencia
de aminoácidos de la proteína. Nos
indica qué aminoácidos componen la
cadena polipeptídica y el orden en que
dichos aminoácidos se encuentran.
- La estructura primaria es la secuencia
de aminoácidos de la proteína. Nos
indica qué aminoácidos componen la
cadena polipeptídica y el orden en que
dichos aminoácidos se encuentran.
- Secundarias
- La estructura secundaria es la disposición de la
secuencia de aminoácidos en el espacio. Los
aminoácidos, a medida que van siendo enlazados
durante la síntesis de proteínas y gracias a la
capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una
disposición espacial estable
- La estructura secundaria es la disposición de la
secuencia de aminoácidos en el espacio. Los
aminoácidos, a medida que van siendo enlazados
durante la síntesis de proteínas y gracias a la
capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una
disposición espacial estable
- Terciaras
- La estructura terciaria informa sobre la
disposición de la estructura secundaria de
un polipéptido al plegarse sobre sí misma
originando una conformación globular.
- La estructura terciaria informa sobre la
disposición de la estructura secundaria de
un polipéptido al plegarse sobre sí misma
originando una conformación globular.
- Cuaternarias
- Esta estructura informa de la unión, mediante enlaces
débiles (no covalentes) de varias cadenas polipeptídicas
con estructura terciaria, para formar un complejo
proteico. Cada una de estas cadenas polipeptídicas
recibe el nombre de protómero.
- Esta estructura informa de la unión, mediante enlaces
débiles (no covalentes) de varias cadenas polipeptídicas
con estructura terciaria, para formar un complejo
proteico. Cada una de estas cadenas polipeptídicas
recibe el nombre de protómero.
- Primarias
- Estructuras
- Se clasifican, de forma general, en
Holoproteínas y Heteroproteínas según
estén formadas, respectivamente, sólo por
aminoácidos o bien por aminoácidos más
otras moléculas o elementos adicionales no
aminoacídicos.
- Propiedades
- Solubilidad
- Capacidad Amoriguadora
- Desnaturalización y
Renaturalización
- Especifidad
- Solubilidad
- La función de una proteína depende de su secuencia y de la forma que ésta adopte.
- La proteínas son las responsables de la formación y
reparación de los tejidos, interviniendo en el desarrollo
corporal e intelectual.
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