Zusammenfassung der Ressource
microorganismos presentes en los
alimentos virus
- priones,,virus, bacterias, enterobacterias, mohos,
- virus
- Definicion: son entidades infecsiosas que solo se pueden multiplicar dentro de las celulas de otros organismos.
- lo que requieren para que se miltipliquen:
- alimentos: nutriente,proteinas y carbohidratos
- humedad: agua
- acidez: no tener acidez porque no crecerian
- temperatura: 5°c a 60°c
- oxigeno: respiracion aerobica
- tiempo: requieren un determinado tiempo para crecer
- virus mas frecuentes :
- hepatitis A
- hepatitis B
- norwalk
- virus del pollo
- norovirus
- virosis
- bronceado del tomate
- mosaico del pepino
- virus de la patata
- rizado del tomate
- mosaico del tomate
- moteado suave del pimiento
- mosaico amarillo del calabacin
- mosaico de la calabaza
- virosis transmitida por pulgones
- virosis en flores
- antenovirus
- adenovirus
- caracteristicas de los virus
- virus presentes en el agua
- piliovirus
- coxsackievirus A
- coxsackievirus B
- echovirus
- rotavirus
- reaccion de microorganismos en el ser humano
- miroorganismos beningos: no producen daño a la salud
- microorganismos beneficiosos: los utilisados para darle un uso beneficioso como son las bacterias del yogurt, queso, vino, cerbeza, pan.
- microorganismos perjudiciales: causan daños a la persona.
- microorganismos de deterioro: alteran y descomponen los alimentos
- microorganismos patogenos :
- salmonella
- staphicocus
- clostridium botulinumc
- escherichia coli
- listeria
- shigella
- entre otras