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Food Service

Beschreibung

Hospitality and Catering Mindmap am Food Service, erstellt von leanne.jasmine am 20/04/2013.

Mindmap von leanne.jasmine, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von leanne.jasmine vor mehr als 11 Jahre

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Zusammenfassung der Ressource

Food Service

Counter Service
Anmerkungen:
- Most Versatile
1. Cafeteria Service
2. Fast-Food Service
3. Vended Service
4. Seated Counter Service
5. Buffet Service
6. Carvery Service
Table Service
1. More personal service
2. Waited Service
3. Customers are served by waiters
Transported Meal Systems
1. Airline food
2. Food on ferries
  1. Cruise Ships
3. Food on trains
4. Hospital Food
Gueridon Service
1. Where food is...
  1. Flambeed
  2. 'Finished'
  3. Carved
2. Served from a trolley
3. At the customers table

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