6923595
Beschreibung
Mindmap von ivan dario castellanos, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von ivan dario castellanos
vor mehr als 7 Jahre
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CLASIFICACION
- Monosacaridos
- Los monosacáridos o azúcares simples son los
glúcidos más sencillos, no se hidrolizan, es
decir, no se descomponen en otros compuestos
más simples.
- Los monosacáridos o azúcares simples son los
glúcidos más sencillos, no se hidrolizan, es
decir, no se descomponen en otros compuestos
más simples.
- Disacaridos
- Los disacáridos son un tipo de glúcidos
formados por la condensación (unión) de
dos azúcares monosacáridos iguales o
distintos mediante un enlace O-glucosídico
- Los disacáridos son un tipo de glúcidos
formados por la condensación (unión) de
dos azúcares monosacáridos iguales o
distintos mediante un enlace O-glucosídico
- Polioles
- Los polioles se denominan alcoholes de azúcar. Hay polioles
naturales, pero la mayoría se fabrican mediante la
transformación de azúcares.
- Los polioles se denominan alcoholes de azúcar. Hay polioles
naturales, pero la mayoría se fabrican mediante la
transformación de azúcares.
- Oligosacaridos
- La Organización Mundial de la Salud (OMS)
define a los oligosacáridos como carbohidratos
formados por 3-9 unidades de azúcares
(monosacáridos), aunque en otras definiciones
se habla de cadenas de azúcares ligeramente
más largas.
- La Organización Mundial de la Salud (OMS)
define a los oligosacáridos como carbohidratos
formados por 3-9 unidades de azúcares
(monosacáridos), aunque en otras definiciones
se habla de cadenas de azúcares ligeramente
más largas.
- Polisacaridos
- Está formado por largas cadenas de glucosa en forma de gránulos,
cuyo tamaño y forma varían según el vegetal del que forma parte.
El equivalente de los almidones en los animales y en los seres
humanos es el llamado “glucógeno”
- Está formado por largas cadenas de glucosa en forma de gránulos,
cuyo tamaño y forma varían según el vegetal del que forma parte.
El equivalente de los almidones en los animales y en los seres
humanos es el llamado “glucógeno”
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