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Beschreibung
Quiz von Cristina Masiá, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Cristina Masiá
vor mehr als 5 Jahre
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Frage 1
Frage
En adsorción…
Antworten
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la sustancia que va a ser concentrada sobre la superficie es el adsorbente.
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el material sólido al que se une el adsorbente es el adsorbato.
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no son necesarias para el diseño las relaciones de equilibrio llamadas isotermas de adsorción.
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el adsorbente se regenera para poder utilizarlo en un número limitado de sucesivos ciclos de adsorción.
Frage 2
Frage
En la microfiltración y ultrafiltración…
Antworten
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se utiliza un flujo tangencial para que no se forme torta filtrante.
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no se utilizan membranas.
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el tamaño del poro de la membrana es mayor que en filtración.
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no se suelen utilizar para concentrar insolubles.
Frage 3
Frage
Dentro del secado y las propiedades de los sólidos húmedos…
Antworten
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el contenido en humedad es la cantidad de agua que contiene un sólido.
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la humedad de equilibrio es el contenido de humedad del sólido al final del proceso de secado.
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la humedad libre es el agua de los poros.
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la humedad ligada es el contenido en agua que no se seca fácilmente.
Frage 4
Frage
En la extracción líquido – líquido, una etapa ideal…
Antworten
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es aquella en la que las dos fases resultantes están en equilibrio.
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es aquella en la que la eficacia es total.
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es aquella en la que se recupera el 100% de soluto.
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es la última etapa del proceso.
Frage 5
Frage
En la extracción líquido – líquido en mezclas inmiscibles…
Antworten
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E’ es el caudal total de la fase extracto.
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E es el caudal de disolvente en la fase extracto.
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el disolvente acompaña al soluto en el alimento.
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R’ es el caudal de inerte en la fase refinado.
Frage 6
Frage
En las operaciones de separación por membranas…
Antworten
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las membranas tienen una alta resistencia al flujo como en filtración.
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las membranas de ultrafiltración y microfiltración se diferencian en la estructura que tienen.
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las membranas de microfiltración y ultrafiltración se diferencian en el tamaño de poro.
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las membranas son todas a base de tejidos.
Frage 7
Frage
El secado se lleva a cabo por que…
Antworten
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garantiza la conservación del producto durante su almacenamiento.
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disminuye el valor del producto.
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potencia procesos químicos en el producto.
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no influye en el coste del transporte.
Frage 8
Frage
En la extracción líquido – líquido…
Antworten
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la solución a extraer se llama extracto.
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al producto de la operación rico en disolvente se denomina extracto.
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al líquido residual del que se ha separado el soluto se le denomina extracto.
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el líquido que se utiliza para llevar a cabo la extracción se denomina extrayente.
Frage 9
Frage
En la extracción líquido – líquido y sistemas inmiscibles…
Antworten
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el número de fases presentes es dos y el de componentes tres si se transfiere un solo componente.
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el número de fases es tres y el de componentes dos si se transfiere un solo componente.
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el sistema posee dos grados de libertad.
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la fase extracto es rica en inerte.
Frage 10
Frage
En la extracción líquido – líquido para mezclas parcialmente miscibles…
Antworten
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yD = fracción molar o másica de soluto en el extracto.
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yS = fracción molar o másica de soluto en el extracto.
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xD = fracción molar o másica de soluto en el refinado.
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xS = fracción molar o másica de soluto en el extracto.
Frage 11
Frage
En equilibrio líquido – líquido, la eficacia…
Antworten
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de una etapa real nos mide el grado en que se aproxima a la ideal.
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de una etapa real es siempre mayor que la de la ideal.
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total es el cociente entre las etapas reales y las ideales.
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aumenta al final del proceso.
Frage 12
Frage
Dentro del secado y las propiedades del aire húmedo…
Antworten
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la humedad absoluta es el contenido de humedad de un aire en kg de agua / kg aire seco.
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el aire saturado de humedad lo está cuando su presión parcial de vapor de agua es igual al de presión.
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a humedad relativa es la relación entre la cantidad de agua del aire y la de los alrededores.
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la humedad absoluta es el contenido de humedad del aire en kg de agua / kg de aire húmedo.
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