Examen Parcial Control sanitario de los alimentos

Beschreibung

María Marcela Robles Machuca
Marcela Robles
Quiz von Marcela Robles, aktualisiert more than 1 year ago
Marcela Robles
Erstellt von Marcela Robles vor mehr als 5 Jahre
11
0

Zusammenfassung der Ressource

Frage 1

Frage
El metabolismo se caracteriza por qué:
Antworten
  • No es regulado por enzimas u hormonas
  • Puede ser anabólica, catabólica o anfibólica
  • El anabolismo no requiere del catabolismo
  • Sus vías no tienen interrelación

Frage 2

Frage
¿Cuáles son los nutrientes catalogados como energéticos?
Antworten
  • Carbohidratos y proteínas
  • Carbohidratos y lípidos
  • Lípidos y proteínas
  • Carbohidratos, lípidos y proteínas

Frage 3

Frage
Características principales de las vías catabólicas
Antworten
  • Forma principalmente las coenzimas NADPH
  • Su producto final tiene mayor peso molecular que el sustrato
  • Es consumidor de energía
  • Sus vías degradan y oxidan el sustrato para producir energía

Frage 4

Frage
Principal vía anfibólica:
Antworten
  • Ciclo de Krebs
  • Gluconeogénesis
  • Ciclo de Cori
  • Vía de generación de ATP

Frage 5

Frage
Respecto a las reacciones de oxido-reducción es FALSO que:
Antworten
  • Implican transferencia de electrones
  • La oxidación es una ganancia de electrones y reducción una pérdida de electrones
  • Un alcano (-CH3) es la especie más reducida de carbono
  • La reducción es una ganancia de electrones y la oxidación es una pérdida de electrones

Frage 6

Frage
Principal mecanismo que regula las enzimas claves en las rutas metabólicas
Antworten
  • Regulación por ajuste inducido
  • Regulación por inhibición competitiva
  • Regulación alostérica
  • Regulación por cofactores

Frage 7

Frage
Etapas de la respiración celular
Antworten
  • Glucólisis, Ciclo de Krebs y Fosforilación oxidativa
  • Glucólisis, Ciclo de cori y Fosforilación oxidativa
  • Glucógeno, Ciclo de Krebs y Fosforilación oxidativa
  • Gluconeogénesis, Ciclo de cori y Fosforilación oxidativa

Frage 8

Frage
¿Cuál es la hormona que regula la entrada de la glucosa a la célula?
Antworten
  • GLUT-4
  • Insulina
  • Glucagón
  • No hay regulación hormonal

Frage 9

Frage
¿Por qué se requiere fosforilar a los glúcidos al momento de entrar en la célula?
Antworten
  • Para darle mayor aporte energético a la molécula
  • Para que sea incapaz de atravesar la membrana al torrente sanguíneo por sí sola
  • Para darle mayor difusión facilitada en la membrana celular al torrente sanguíneo
  • Para que exclusivamente sea metabolizada por glucólisis

Frage 10

Frage
¿La Dihidroxiacetona fosfato al igual que el Gliceraldehído 3-fosfato se metaboliza a piruvato?
Antworten
  • True
  • False

Frage 11

Frage
¿Cuál es uno de los productos finales que se pueden obtener a partir de la glucólisis anaerobia?
Antworten
  • Glucógeno
  • Acetil-CoA
  • Glucosa-6P
  • Ácido láctico

Frage 12

Frage
Ante un ejercicio intenso como el Crossfit, ¿Cómo funciona el Ciclo de Cori?
Antworten
  • Produce el doble de moléculas de ATP que la glucólisis para proporcionar energía en el músculo
  • Recircula la glucosa mediante recuperación del lactato entre el músculo y el hígado
  • Oxida el ácido láctico en una molécula altamente energética en el hígado para proporcionárselo al músculo
  • Le proporciona suficiente oxígeno al músculo para su funcionamiento

Frage 13

Frage
¿Cuál de las moléculas presentadas abajo se requiere para que el piruvato pueda entrar al ciclo de Krebs?
Antworten
  • El oxígeno
  • El Oxalacetato
  • El Acetil-CoA
  • La glucosa

Frage 14

Frage
¿Acetil-CoA y Oxalacetato se condensan para formar Citrato en el Ciclo de Krebs?
Antworten
  • True
  • False

Frage 15

Frage
En el Balance general, ¿Cuántos ATP se produce por la oxidación de 1 molécula de glucosa mediante la respiración celular?
Antworten
  • 40 ATP
  • 18 ATP
  • 38 ATP
  • 2 ATP

Frage 16

Frage
¿Qué proteína es el responsable de regresar los protones a la matriz mitocondrial?
Antworten
  • La ubiquinona
  • El ciclo de Krebs
  • La ATP-sintasa
  • Los protones por sí solos regresan

Frage 17

Frage
¿A qué se debe que el NADH + H+ produzca 2.5 ATP y el FADH2 solo 1.5 ATP en la fosforilación oxidativa?
Antworten
  • El NADH + H+ transfiere con mayor facilidad los ē en la cadena respiratoria, lo que acelera a la ATP-sintasa para producir más ATP
  • Durante la transferencia de los ē a través de los cuatro complejos, el NADH + H+ bombea 10 H+ y el FADH2 al entrar en el complejo II solo bombea 6 H+
  • El FADH2 se oxida en intermediarios del ciclo de Krebs que forman parte del complejo II, los ē regresan al complejo I y posteriormente se transfieren hasta el complejo IV
  • El ATP-sintasa del complejo V tiene mayor afinidad por el NADH + H+ que por el FADH2, por lo que los 10 H+ bombeados generan una diferencia en la producción de ATP

Frage 18

Frage
¿Por qué los organismos aerobios requerimos oxígeno para vivir?
Antworten
  • El oxígeno es el último aceptor de electrones en la cadena respiratoria
  • El oxígeno es producido durante la respiración celular y transportado a los pulmones por el torrente sanguíneo
  • El oxígeno que se inhala es utilizado para impulsar los electrones en la cadena respiratoria
  • El oxigeno es utilizado en todas las vías metabólicas tanto en citosol como mitocondria para oxidar los sustratos en productos con menor peso molecular

Frage 19

Frage
Los polisacáridos almacenados en el músculo y en otros tejidos de los animales es llamado:
Antworten
  • Glucógeno
  • Celulosa
  • Almidón
  • Glucosa

Frage 20

Frage
¿El hígado es el único órgano del cuerpo humano que contiene la glucosa-6-fosfatasa que libera la glucosa al torrente sanguíneo?
Antworten
  • True
  • False

Frage 21

Frage
¿A qué ruta metabólica corresponden las elongaciones de glucosa con enlaces C1-4 y ramificaciones C1-6?
Antworten
  • Glucólisis
  • Ciclo de las pentosas fosfato
  • Glucogénesis
  • Gluconeogénesis

Frage 22

Frage
Sí un perro te asusta y te persigue por una cuadra liberando adrenalina, ¿Cual ruta metabólica es activada para requerimiento de glucosa en segundos?
Antworten
  • Glucogenólisis
  • Glucólisis
  • Gluconeogénesis
  • Β-oxidación

Frage 23

Frage
Segundo mensajero responsable de regular hormonalmente las dos rutas metabólicas del metabolismo del glucógeno
Antworten
  • Ribosa-5P
  • Insulina
  • AMP cíclico
  • ATP cíclico

Frage 24

Frage
El requerimiento de Ribosa más NADPH para la síntesis de nucleótidos en la división celular es proporcionado mediante que ruta metabólica:
Antworten
  • Glucólisis
  • Ciclo de las Pentosas fosfato
  • Gluconeogénesis
  • Glucogenólisis

Frage 25

Frage
¿El NADH y NADPH llevan a cabo funciones similares en el metabolismo?
Antworten
  • True
  • False

Frage 26

Frage
¿Cuáles son los dos intermediarios de la Glucólisis que se generan en la segunda fase del ciclo de las Pentosas fosfato?
Antworten
  • NADPH y Ribosa-5P
  • Nucleótidos y Pentosas fosfatadas
  • Fructosa-6P y Gliceraldehído-3P
  • Glucosa-6P y NADH

Frage 27

Frage
Tras ayuno prolongado, los niveles de glucosa en sangre son muy bajas y la reserva de glucógeno se han agotado. ¿Como se obtiene glucosa a partir de precursores que no son carbohidratos?
Antworten
  • Ciclo de las Pentosas fosfato
  • Glucogenólisis
  • Ciclo de Cori
  • Gluconeogénesis

Frage 28

Frage
¿Cuáles son los precursores no glucídicos de donde se produce Glucosa de novo?
Antworten
  • Glicerol, lactato y aminoácidos
  • Ácido láctico, cuerpos cetónicos, piruvato
  • Oxalacetato y Acetil-CoA
  • Glucosa-6P y Glicerol

Frage 29

Frage
¿Puede el alcohol inhibir la Gluconeogénesis por exceso de NADH en el citosol?
Antworten
  • True
  • False

Frage 30

Frage
En una dieta prolongada de libre de Carbohidratos, ¿Qué órgano del cuerpo se ve seriamente afectado por la activación constante de la Gluconeogénesis?
Antworten
  • Músculo
  • Cerebro
  • Eritrocitos
  • Hígado
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