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Beschreibung
Quiz von karamelo3009, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von karamelo3009
vor mehr als 9 Jahre
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Frage 1
Frage
¿los métodos de cocción se dan al someter a un alimento al calor para que sea capaz de modificar su sabor, textura, olor entre otros?
Antworten
- True
- False
Frage 2
Frage
¿los métodos de cocción se clasifican según su medio de cocción, es decir por el elemento que proporciona el calor?
Antworten
- True
- False
Frage 3
Frage
¿el método de cocción que se realiza por medio de un agente graso en cantidad suficiente se llama ?
Antworten
-
saltear
-
fritura profunda
-
fritura semi-profunda
Frage 4
Frage
¿que método de cocción se encuentran en la división de liquidos humedos?
Antworten
-
saltear
-
hervir
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