Frage 1
Frage
¿Dónde se produce principalmente la absorción de nutrientes?
Antworten
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En el intestino grueso
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En el estómago
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En el esófago
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En el intestino delgado
Frage 2
Frage
¿En qué parte del aparato digestivo se absorbe la mayor cantidad de agua?
Antworten
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En la boca
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En el intestino grueso
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En el estómago
-
En el intestino delgado
Frage 3
Frage
¿Dónde se realiza principalmente la digestión?
Antworten
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En el estómago
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En el intestino grueso
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En el esófago
-
En la boca
Frage 4
Frage
Las proteínas están formadas por:
Antworten
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Cadenas de glucosa
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Aminoácidos
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Ácidos grasos
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Células muertas
Frage 5
Frage
¿Qué hidrato de carbono es la principal fuente de energía de las células de nuestro organismo?
Frage 6
Frage
¿Cual de los siguientes alimentos contiene más hierro?
Antworten
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Berberechos
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Orégano seco
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Paté
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Almendras
Frage 7
Frage
¿Cual de las siguientes afirmaciones es verdadera?
Antworten
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Las grasas aportan 9 Kcal/g, mientras que los hidratos de carbono y proteínas aportan 4 Kcal/g
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Tanto grasas como proteínas e hidratos de carbono aportan 4 Kcal/g
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Las proteínas y las grasas aportan 4 Kcal/g, mientras que los hidratos de carbono aportan 9 Kcal/g
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Los hidratos de carbono aportan 9 Kcal/g, los hidratos de carbono 7 Kcal/g y las grasas 4 Kcal/g
Frage 8
Frage
El Gasto Energético Total o GET se calcula como:
Antworten
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El peso en kilos dividido por la altura en cm al cuadrado
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El resultado de restar 10 a su altura en cm
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No se puede estimar de ninguna forma
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La suma del metabolismo basal, la actividad física y la acción termogénica de los alimentos
Frage 9
Frage
La grasa corporal tiene, entre otras funciones
Frage 10
Frage
¿Cuántas vitaminas conocidas existen?
Frage 11
Frage
¿Cuántas vitaminas son liposolubles?
Frage 12
Frage
¿Qué función tiene la vitamina K?
Antworten
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Mejora la piel
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Mantiene la fertilidad sexual
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Interviene en la bomba Na-K
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Interviene en la coagulación sanguínea
Frage 13
Frage
¿Qué tienen en común las vitaminas B1, B6 y B12?
Antworten
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Son necesarias para el funcionamiento de células nervisosas
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Estimulan el crecimiento
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Favorecen la absorción de hierro
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Tienen acción antioxidante
Frage 14
Frage
¿Qué propiedad tiene la vitamina C?
Antworten
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Favorece la absorción del hierro
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Ayuda a la formación de colágeno
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Interviene en la formación de huesos y dientes
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Todas son correctas
Frage 15
Frage
La ausencia de biotina en la dieta puede causar
Antworten
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Anorexia
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Depresión
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Dolor muscular
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Todas son correctas
Frage 16
Frage
Los siguientes microminerales deben aportarse en la dieta para una adecuada nutrición
Antworten
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Zinc, cobalto, cobre, cromo, flúor, hierro, manganeso, selenio y yodo
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Mercurio, plomo, bario, cadmio, estroncio y berilio
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Arsénico
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Calcio, cloro, fósforo, potasio, sodio y magnesio
Frage 17
Frage
Señale la respuesta correcta
Antworten
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Todos los minerales son necesarios en la dieta en alguna medida
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La absorción de los minerales depende de múltiples factores
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Los minerales se absorben siempre en su totalidad
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Los minerales se absorben siempre en la cantidad que necesitamos y el resto se almacena
Frage 18
Frage
¿Qué puede producir un déficit de Zinc en la dieta?
Frage 19
Frage
Ante cualquier duda sobre un suplemento de minerales y vitaminas debemos consultar a:
Frage 20
Frage
Cuando son digeridas y degradadas las proteínas, ¿que sustancia se produce?
Antworten
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Uracilo
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Ácido clorhídrico
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Urea
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Ácido úrico
Frage 21
Frage
¿Cuántos aminoácidos esenciales existen?
Antworten
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Leucina, Isoleucina, Metionina, Valina y Triptófano
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Alanina, Glicina y Prolina
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Ácido glutámico, Ácido Aspártico e Histidina
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Glutamina, Serina, Arginina y Cisteína
Frage 22
Frage
Las proteínas tienen función...
Antworten
-
Reguladora
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Estructural
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Defensa e inmunolgía
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Todas son correctas
Frage 23
Frage
¿Qué enzima gástrica es la principal en la digestión de proteínas?
Antworten
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La amilasa
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La pepsina
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La quimitripsina
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La monoaminooxidasa
Frage 24
Frage
¿Qué afirmación es cierta?
Frage 25
Frage
¿Qué permite mezclar legumbres y cereales en un mismo plato?
Antworten
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Complementar los aminoácidos deficitarios en unos y otros para hacer un plato de alto valor proteico
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Comer un plato único completo
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Mejorar la digestión
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Impedir la acumulación de grasa corporal
Frage 26
Frage
¿Qué molécula proporciona energía a las células?
Frage 27
Frage
¿Cuál de estas afirmaciones es falsa?
Antworten
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El almidón es un polisacárido de almacenamieto vegetal, mientras que el glucógeno es un polisacárido animal
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La glucosa, la fructosa y la galactosa son monosacáridos
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La lactosa, la maltosa y la sacarosa son disacáridos
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Todos los hidratos de carbono aportan 4 Kcal / g
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No hay ninguna afirmación falsa
Frage 28
Frage
La fibra dietética puede ser
Antworten
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Soluble e insoluble
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Grasa y no grasa
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Vegetal y animal
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Ácida y básica
Frage 29
Frage
¿Cuál es la principal función de los hidratos de carbono?
Antworten
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Proporcionar energía a las células de todo el organismo
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Permitir la actividad física intensa y prolongada
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Facilitar la construcción de músculo
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Eliminar la grasa corporal
Frage 30
Frage
La principal enzima responsable de la digestión de hidratos de carbono es
Antworten
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La amilasa
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La ptialina
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La pepsina
-
La insulina
Frage 31
Frage
¿Cómo se clasifican los ácidos grasos?
Frage 32
Frage
El colesterol es una molécula propia del reino animal, por lo que ningún vegetal contiene colesterol
Frage 33
Frage
¿Qué enzima es la principal responsable de la digestión de grasas?
Antworten
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La lipasa
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La amilasa
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La insulina
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La pepsina
Frage 34
Frage
¿Cómo deben repartirse los nutrientes en una dieta general para un adulto sano?
Antworten
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Hasta el 30% de grasas, 45-60% de hidratos de carbono y 10-15% de proteínas
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Hasta el 30% de grasas, 45-60% de proteínas y 10-15% de hidratos de carbono
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Hasta el 10% de grasas, 45-60% de hidratos de carbono y 25-30% de proteínas
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Hasta el 10% de grasas, 45-60% de proteínas y 25-30% de hidratos de carbono
Frage 35
Frage
¿Cómo se digiere el agua?
Antworten
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Se absorbe directamente, especialmente en el intestino
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Se absorbe directamente en el estómago
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Se absorbe con gasto de energía en el estómago
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Se absorbe con gasto de energía a lo largo de todo el tubo digestivo
Frage 36
Frage
¿Cual es la principal forma de almacenamiento de energía en el cuerpo humano?
Frage 37
Frage
¿Qué son los movimientos peristálticos?
Antworten
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Movimientos del tubo digestivo que ayudan a la digestión
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Movimientos involuntarios para tragar el alimento
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Movimientos que se producen en la vesícula y que ayudan a a secreción de bilis
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Movimientos pulmonares destinados a facilitar el paso de alimento por el esófago
Frage 38
Frage
¿Cómo se llama la válvula del estómago que regula el vaciamiento gástrico y permite el paso del bolo alimenticio al intestino delgado?
Antworten
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Píloro
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Cardias
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Esfínter esofágico medio
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Apéndice
Frage 39
Frage
¿Qué digiere la bilis?
Antworten
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Grasas
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Proteínas
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Hidratos de carbono
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Todos ellos
Frage 40
Frage
El páncreas es una glándula endocrina mixta, porque secreta enzimas al tubo digestivo y hormonas directamente al torrente sanguíneo
Frage 41
Frage
La absorción de nutrientes depende de:
Frage 42
Frage
En el duodeno se absorbe principalmente
Antworten
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Hierro, calcio, zinc y magnesio
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Ácido fólico, tiamina y riboflavina
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Monosacáridos y ácidos grasos
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Todas son correctas
Frage 43
Frage
En relación a las vitaminas
Antworten
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Es mejor consumir más de las recomendaciones establecidas
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Las recomendaciones diarias establecidas sirven para la totalidad de la población sana
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Consumir altas dosis de vitaminas mejora notablemenete la salud general
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Las megadosis de vitaminas nunca pueden resultar perjudiciales para el organismo
Frage 44
Frage
Las vitaminas hidrosolubles, al no almacenarse, requieren de un aporte regular diario en la dieta
Frage 45
Frage
¿Qué puede causar dermatitis, acné, irritabilidad y debilidad?
Frage 46
Frage
A medida que aumenta la edad aumentan todas las necesidades de vitaminas y minerales
Frage 47
Frage
El hierro tipo hemo, presente en animales, se absorbe
Antworten
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5 veces más que el hierro no hemo presente en vegetales
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10 veces más que el hierro no hemo presente en vegetales
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5 veces menos que el hierro no hemo presente en vegetales
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Igual que el hierro no hemo presente en vegetales
Frage 48
Frage
¿Qué factores influyen negativamente en la absorción de minerales?
Frage 49
Frage
¿Cuál es uno de los déficits de minerales más frecuentes?
Antworten
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El de hierro
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El de calcio
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El de potasio
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El de sodio
Frage 50
Frage
¿Cuál de estos alimentos tiene proteínas de mayor valor biológico?