34947503
Beschreibung
Quiz von quaaaaa gg, aktualisiert more than 1 year ago
|
|
Erstellt von quaaaaa gg
vor etwa 3 Jahre
|
|
Frage 1
Frage
Măsura de prim ajutor suspectatului de botulism
Antworten
-
administrarea de antipiretice
-
administrarea de laxative
-
administrarea serului antibotulinic polivalent
-
aplicarae spălăturilor gastrice
-
administrarea antibioticelor
Frage 2
Frage
Produsele care cel mai frecvent pot cauza toxicoza stafilococică.
Antworten
-
salată din legume
-
produse din carne conservate
-
cofetărie cu cremă
-
ouă de raţe, gâşte
-
produse lactate
Frage 3
Frage
Măsura primordială de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare
Antworten
-
păstrarea corectă a produselor alimentare
-
nerespectarea termenilor de păstrare şi realizare
-
nerespectarea igienei individuale de către personalul blocului alimentar
-
preîntâmpinarea contaminării produselor alimentare
-
pregătirea culinară corectăa produselor alimentare
Frage 4
Frage
Tipurile de bacteriotoxicoze
Antworten
-
stafilococice
-
streptococice
-
botulism
-
salmoneloză
-
fuzariotoxicoză
Frage 5
Frage
Cauza mai frecventă a botulismului
Antworten
-
jamboane
-
peşte roşu
-
semifabricate din carne
-
conserve pregătite în condiţii casnice
-
produse uşor alterabile procurate din locuri neamenajate, interzise
Frage 6
Frage
Cauzele micotoxicozelor
Antworten
-
E Coli
-
Claviceps purpurea
-
Pseudomonas
-
Aspergillus flavus
-
Cl botulinum
Frage 7
Frage
Agenţii cauzali ai toxiinfecţiilor.
Antworten
-
Stafilococul enterotoxigen
-
Cl perfringens
-
E Coli
-
B Cereus
-
Cl Botulinum
Frage 8
Frage
Marcaţi cauzele micotoxicozelor
Antworten
-
B perfrighens
-
Claviceps purpurea
-
Rhizopus
-
Pseudomonas
-
Aeromonas
Frage 9
Frage
Semnele caracteristice botulismului.
Antworten
-
cauzat de consumul produselor de patiserie
-
simptomatic deosebim diplopie, nistagm
-
T corpului normală sau o hipotermie uşoară
-
dereglarea actului de deglutiţie
-
T corpului crescută
Frage 10
Frage
Semnele caracteristice intoxicaţiei stafilococice
Antworten
-
T corpului crescută brusc
-
greţuri, vomă, dureri acute în epigastru
-
T corpului normală ?
-
diaree extenuantă
-
constipaţii
Frage 11
Frage
Principiile de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare bacteriene
Antworten
-
prevenirea pătrunderii germenilor patogeni în produsele alimentare
-
prevenirea înmulţirii germenilor patogeni în produsele alimentare
-
distrugerea germenilor patogeni prin măsuri de preparare culinară
-
imunizarea populaţiei
-
înlăturarea bucatelor care au provocat intoxicaţiile
Frage 12
Frage
Particularităţile intoxicaţiilor alimentare
Antworten
-
apar de obicei subit
-
au perioadă de incubaţie
-
sunt patologii necontagioase
-
sunt patologii contagioase
-
se prezintă ca afecţiune în masă
Frage 13
Frage
Tipurile de patologii alimentare (clasificarea FAO/OMS)
Antworten
-
cauzate de hiperalimentaţie
-
cauzate de subalimentaţie ( subnutritie )
-
cauzate de insuficienţa uneia sau a mai multor trofine
-
cauzate de bacterii
-
cauzate de nerespectarea regimului alimentar
Frage 14
Frage
Cauza subnutriţiei.
Antworten
-
alimentaţia abundentă
-
carenţa sau lipsa totală a câtorva sau a mai multor substanţe nutritive
-
disbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară
-
alimentaţia cantitativ insuficientă
-
alimente contaminate cu microorganisme
Frage 15
Frage
Cauza hiperalimentaţiei.
Antworten
-
carenţa sau lipsa totală a câtorva sau a mai multor substanţe nutritive
-
disbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară
-
alimentaţia cantitativ insuficientă
-
alimente contaminate cu microorganisme
-
alimentaţia abundentă
Frage 16
Frage
Cauza alimentaţiei calitativ neadecvate
Antworten
-
alimentaţia abundentă
-
carenţa sau lipsa totală a câtorva sau a mai multor substanţe nutritive
-
disbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară
-
alimentaţia cantitativ insuficientă
-
alimente contaminate cu microorganisme
Frage 17
Frage
Cauza alimentaţiei neechilibrate
Antworten
-
alimentaţia abundentă
-
carenţa sau lipsa totală a câtorva sau a mai multor substanţe nutritive
-
disbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară
-
alimentaţia cantitativ insuficientă
-
alimente contaminate cu microorganisme
Frage 18
Frage
Consecinţele subnutriţiei
Antworten
-
mărirea masei corporale
-
încetinirea ritmului de creştere la copii
-
accelerarea ritmului de creştere
-
încetinirea metabolismului
-
scăderea în greutate
Frage 19
Frage
Consecinţele hiperalimentaţiei :
Antworten
-
mărirea masei corporale, OBEZITATE
-
Diabet zaharat
-
ateroscleroză; colelitiază
-
unele hepatite cronice toxice ; fluoroză
-
micşorarea productivităţii muncii
-
reducerea masei musculare
Frage 20
Frage
Tipurile subnutriţiei
Antworten
-
secundară
-
absolută
-
terţiară
-
primară
-
relativă
Frage 21
Frage
Formele etiologice ale subnutriţiei
Antworten
-
distrofia proteică
-
hipo– şi avitaminozele
-
rahitismul
-
obezitatea
-
fluoroza
Frage 22
Frage
Formele etiologice ale subnutriţiei
Antworten
-
anemiile nutriţionale
-
guşa endemică
-
caria dentară
-
pancreatite
-
alergii
Frage 23
Frage
Formele hiperalmentaţiei.
Antworten
-
secundară
-
absoluta
-
relativa
-
terţiară
-
primara
Frage 24
Frage
Cauza intoxicaţiilor alimentare
Antworten
-
alimentaţia abundentă
-
carenţa sau lipsa totală a câtorva sau a mai multor substanţe nutritive
-
disbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară
-
alimentaţia cantitativ insuficientă
-
alimente contaminate masiv cu microorganisme sau impurificate cu substanţe toxice
Frage 25
Frage
Clasificarea intoxicaţiilor alimentare
Antworten
-
microbiene
-
nemicrobiene
-
cu/de etiologie necunoscută.
-
virale
-
parazitare
-
hidrice
Frage 26
Frage
Condiţiile de care depinde apariţia intoxicaţiilor alimentare bacteriene
Antworten
-
particularităţile fizice ale alimentului
-
ora consumării alimentelor
-
gradul de rezistenţă a organismului faţă de germeni
-
contaminarea masivă a produsului alimentar cu bacterii vii sau toxine
-
specia şi gradul de virulenţă a microorganismelor sau tulpinelor lor
Frage 27
Frage
Cauza toxiinfecţiilor
Antworten
-
toxine ale unui agent patogen specific
-
toxine ale bacilului botulinic
-
toxine stafilococice
-
micotoxine
-
germeni condiţionat patogeni
Frage 28
Frage
Simptomele specifice ale botulismului
Antworten
-
artralgii
-
dereglări de vorbire
-
diplopie
-
dereglare a deglutiţiei
-
midriază
Frage 29
Frage
Patologiile persoanelor care pot contamina alimentele cu stafilococi.
Antworten
-
amigdalita ( angina )
-
furuncul
-
plagi purulente
-
gastrita
-
panariciu
Frage 30
Frage
Formele micotoxicozelor
Antworten
-
fuzariotoxicoza
-
ergotismul
-
echinococoza
-
balantidioza
-
aflotoxicoza
Frage 31
Frage
Consecinţa hiperalimentaţiei corespunzătoare imaginii
Antworten
-
obezitatea
-
încetinirea ritmului de creştere la copii
-
fluoroza
-
încetinirea metabolismului
-
scăderea în greutate
Frage 32
Frage
Forma etiologică a patologiei alimentare (subnutriţiei) care corespunde imaginii.
Antworten
-
guşa endemică
-
ateroscleroza
-
rahitismul
-
anemienutriţională
-
avitaminozele
Frage 33
Frage
Forma etiologică a patologiei alimentare (subnutriţiei) care corespunde imaginii.
Antworten
-
avitaminozele
-
rahitismul
-
ateroscleroza
-
guşa endemică
-
anemie nutriţională
Frage 34
Frage
Forma etiologică a patologiei alimentare (subnutriţiei) care corespunde imaginii.
Antworten
-
caria dentara
-
hipovitaminoza
-
rahitism
-
ateroscleroza
-
anemie nutriţională
Frage 35
Frage
Măsurile de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare care sunt în
imagine.
Antworten
-
curăţarea, spălarea
-
regimul termic
-
separarea, pregătirea cateriei prime
-
consumarea
-
prelucrarea termică
Möchten Sie mit GoConqr kostenlos Ihre eigenen Quiz erstellen? eigenen Mehr erfahren.