Carbohidratos

Son las biomoléculas más abundantes de la naturaleza, son un vinculo directo entre la energía solar y la energía de los enlaces químicos de los seres vivos, se forman durante la fotosíntesis, la mayoría contiene C, H y O, funcionan como fuentes de energía, como elementos estructurales y como precursores de otras biomoléculas, se clasifican en monosacaridos, disacaridos, polisacaridos y oligosacáridos según el numero de azucares sencillos que tengan

De los carbohidratos, son también llamados azúcares sencillos, son aldehídos (aldosas) o cetonas (cetosas) polihidroxilados, las formas más sencillas son el gliceroaldheido y la dihidroxiacetona, los azúcares se van a clasificar según el número de átomos de C que tienen (triosas, pentosas, etc.), los mas abundantes en la células son las pentosas y las hexosas

De los monosacáridos, son azúcares sencillos que tienen un grupo aldehído

De los monosacáridos, son azúcares sencillos unidos a un grupo ceto

De los monosacáridos, están formados por cadenas de 6C, su principal función es producir energía, 1g produce unas 4 kilocalorías de energía, las más importantes desde el punto de vista biologico son: glucosa, galactosa y fructuosa, en la naturaleza solo se encuentran en su forma más estable, la cíclica (tienen 2 formas cíclicas)

De los monosacáridos, de las 2 hexosas cíclicas, son los ciclos resultantes de las aldohexosas mediante un enlace hemiacetal, tienen una forma alfa (gluco) y beta (galacto)

De los monosacáridos, de las 2 hexosas cíclicas, son ciclos resultantes de las cetohexosas mediante un enlace hemicetal

De los monosacáridos, son monosacáridos formados por 5C, existen 3 tipos.

De los monosacáridos, de los 3 tipos de pentosas, contiene la función aldehído, una de las más importantes es la ribosa, la cual hace parte de los nucleótidos que forman el ARN, a partir de la ribosa se puede obtener la desoxirribosa, la cual forma parte del ADN

De los monosacáridos, de los 3 tipos de pentosas, contienen la función cetona

De los monosacáridos, de los 3 tipos de pentosas, son ciclos de las aldopentosas mediante un enlace hemiacetal, las más importantes son a-D-ribofuranosa componente del ARN y nucleótidos, y a-D-desoxiribofuranosa que forma parte del ADN

De los monosacáridos, tipo de isomería que surge de la ciclación de los monosacáridos en en disolución.

De los monosacáridos, tipo de isomería que se diferencia en la orientación o disposición espacial de sus átomos, se debe a la presencia de C asimétricos en la molécula, es decir, C unidos a cuatro sustituyentes o radicales distintos, una consecuencia de la existencia de C asimétricos en estas moléculas es que presentan actividad óptica, la posición del grupo hidroxilo del C asimétrico más alejado del grupo carbonilo permite diferenciar dos formas de estereoisómeros: la forma D, cuando el -OH está a la derecha, y la forma L, cuando el -OH está a la izquierda.

De los monosacáridos, de las 2 formas de estereoisómeros, es la forma cuando el OH está a la derecha, casi todos los azúcares naturales tienen esta configuración

De los monosacáridos, de las 2 formas de estereoisómeros, es la forma cuando el OH está a la izquierda

De los monosacáridos, de los estereoisómeros, nombre que reciben 2 isomeros cuando son imágenes especulares no superponibles, en ellos cambia la posición del grupo OH

De los monosacáridos, de los estereoisómeros, nombre de los isomeros que no son enantiómeros (especulares)

De los monosacáridos, de los estereoisómeros, nombre de los diastereoisómeros que se diferencian en la configuración de un único átomo de C asimétrico

De los monosacáridos, forma en la que se encuentran habitualmente los azúcares que contienen 4 o más Carbonos, su formación se produce en solución acuosa debido a que los grupos aldehído y cetona reacciona de manera reversible con los grupos hidroxilo presentes en el azúcar para formar hemiacetal y hemiacetales cíclicos, los más estables son de 5 y 6 Carbonos,

De los monosacáridos, tipo de hemiacetales y hemiacetal, que se forman, cuando las moléculas que contienen un grupo funcional aldehído o cetona y el grupo funcional alcohol, son inestables y revierten con facilidad a sus formas aldehído o cetona

De los monosacáridos, nombre con que se le conoce a los 2 diastereoisómeros posibles que se pueden formar durante la reacción de la ciclación (formación de anillos), son isómeros que se forman al ciclarse los monosacáridos, y que dependen de la situación del hidroxilo hemiacetálico (-OH del Carbono anomérico): si el -OH se sitúa en el mismo plano que el grupo terminal -CH2OH (posición cis), el anómero se llama b, y si se sitúa en distinto plano (posición trans), el anómero es a.

De los monosacáridos, durante la ciclación, nombre del carbono carbonilo que al producirse la ciclación se transforma en un nuevo centro quiral (un átomo de carbono con cuatro sustituyentes distintos-Carbono conectado a 4 grupos)

De los monosacáridos, estructuras que representan de forma mas apropiada los ángulos y las longitudes de los enlaces de las moléculas de azúcar,

De los monosacáridos, son representaciones más exactas de la estructura de los monosacáridos, ilustran la naturaleza fruncida de los anillos de azucares

De los monosacáridos, proceso espontáneo que ocurre cuando las formas a y B de los monosacáridos se interconvierten con facilidad cuando se disuelven con agua, se forma una mezcla de equilibrio de las formas a y B en las estructuras de los anillos de piranosa y de la piranosa

De los monosacáridos, tienen 6 reacciones principales, ocurre con facilidad en presencia de agentes oxidantes, de iones metálicos y algunas enzimas, cuando ocurre con un grupo aldehído se forma ácido aldónico, cuando sucede en un grupo terminal CH2OH (no del grupo aldehído) da lugar a ácido urónico y la del grupo terminal y el aldehido da lugar al ácido aldárico

De los monosacáridos, de la oxidación, se forma cuando los grupos carbonilo de los ácidos aldónicos y de los orgánicos pueden reaccionar con un grupo OH de la misma molécula para formar este éster cíclico, se encuentran de forma habitual en la naturaleza, da origen a la vitamina C (protege células de especies de O y N)

De los monosacáridos, de la oxidación, nombre que reciben los azúcares que pueden ser oxidados por agentes oxidantes débiles como el reactivo de Benedict, debido a que la reacción solo se produce con azúcares que pueden revertir a la forma de cadena abierta, todos los monosacáridos entran en esta categoría

De los monosacáridos, tienen 6 reacciones principales, este proceso en los grupos aldehído y cetona de los monosacáridos producen los alcoholes azúcares (alditoles) que se utilizan comercialmente en preparaciones alimentarias y farmacéuticas

De los monosacáridos, tienen 6 reacciones principales, es el proceso químico mediante el cual una molécula es transformada en otra que posee los mismos átomos pero dispuestos de forma distinta

De los monosacáridos, de la isomerización, nombre que recibe la conversión de glucosa en manosa, debido a que cambia la configuración de 1 carbono asimétrico

De los monosacáridos, de la isomerización, es un intermediario que se forma en las isomerizaciones,

De los monosacáridos, tienen 6 reacciones principales, puede realizara como todos los grupos OH libres por reacciones con ácidos, suele cambiar en gran medida las propiedades físicas y qui micas de los azucares, los tipo sulfato (tejido conjuntivo) y fosfato son los mas comunes de la naturaleza

De los monosacáridos, tienen 6 reacciones principales, ocurre cuando las formas cíclicas de hemiacetales y hemicetales reaccionan con los alcoholes, el nuevo enlace se denomina enlace glucosídico y el compuesto se denomina glucósido, el nombre especifica el componente del azúcar, son estables en soluciones básicas

De los monosacáridos, de la formación de glucósidos, se forman por la reacción de hemiacetales y hemicetales con aocoholes

De los monosacáridos, de la formación de glucósidos, se forma por la reacción de hemiacetales y hemicetales cíclicos con alcohol

De los monosacáridos, de la formación de glucósidos, es aquel enlace mediante el cual un glúcido se enlaza con otra molécula, que puede ser o no ser otro glúcido. En caso de unirse entre sí dos o más monosacáridos formando disacáridos o polisacáridos utilizando un átomo de oxígeno como puente entre ambas moléculas (un éter), su denominación correcta es enlace O-glucosídico

De los monosacáridos, de la formación de glucósidos, glucósido que se forma si se da un enlace acetal entre el grupo hidroxilo hemiacetal de un monosacárido y el grupo hidroxilo de otro monosacárido

De los monosacáridos, de la formación de glucósidos, es una molécula que contiene un gran número de monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos

De los monosacáridos, tienen 6 reacciones principales, unen azúcares o glucanos (polímeros de azúcar) a proteínas o lípidos, son catalizadas por la transferasa de glucosilo, forman enlaces glucosídicos entre C anoméricos en determinados glucanos y entre átomos de N u O en otros tipos de molécula

De los monosacáridos, de la glucosilación, nombre de las reacciones entre los azúcares reductores que interactúan con átomos de N nucleófilos en reacciones no enzimáticas, ocurren con rapidez en presencia de calor o lentamente en el cuerpo cuando hay un exceso de moléculas de azúcar, va a cambiar las propiedades estructurales y funcionales de las proteinas

De los monosacáridos, de la glicosilación, es el producto de una reaccion de adicion, las reacciones de 2 moléculas para formar una tercera

Enfermedad en la que las células que recubren los vasos sanguíneos arterias se dañan por la formación de AGE, cuando el organismo inicia un proceso de reparacion el que participan macrofagos y factores de crecimiento, se produce inflamacion, la cual hace que se formen depósitos que obstruyen las arterias llamados placa

De los monosacáridos, de los 3 más importantes, también llamado dextrosa, se encuentran en cantidades importantes en todo el mundo vivo, es el principal combustible de las células, en lo animales, es la fuente principal de energía preferida de las células cerebrales y de las células que tienen pocas mitocondrias y que carecen de ellas (eritrocitos), las células que tienen un aporte limitado de oxígeno la utilizan en grandes cantidades para generar energía, las fuentes alimentarias son el almidón de las plantas y los disacáridos lactosa, maltosa y sacarosa

De los monosacáridos, de los 3 más importantes, también llamada levulosa, suele llamarse azúcar de la fruta por su contenido elevado en frutos, se encuentra e algunos vegetales y la miel, es un miembro importante de la familia de los azúcares cetosas, es 2 veces más dulce que la sacarosa, por lo que puede utilizarse en cantidades menores, por eso es utilizada como agente edulcorante en los productos alimenticios procesados, se utilizan grandes cantidades en el sistema reproductor masculino, se sintetiza en las vesículas seminales y se incorpora al semen, los espermatozoide utilizan el azúcar como fuente de energía

De los monosacáridos, de los 3 más importantes, es necesaria para sintetizar varias biomoléculas, como la alctosa (glandulas mamaris lactantes), lso glucolipidos y determinados fosfolipidos, proteoglucanos y glucoproteínas, la síntesis no disminuye por la deficiencia de la ingesta de este monosacárido porque se sintetiza con facilidad de la glucosa-1-fosfato, es un epímero en su carbono 4 con la glucosa

Enfermedad genética, donde se carece de una enzima necesaria para metabolizar la galactosa, se acumula y ocasiona daño hepático, cataratas y retraso mental grave

De los monosacáridos, de sus 3 derivados, se forman cuando se oxida el grupo terminal CH2OH de un monosacárido, 2 son importantes para los animales: el ácido D-glucurónico y su epímero, el ácido L-idurónico, estos derivados en el hígado se combinan con moléculas como los esteroides, determinados fármacos la bilirrubina para mejorar su hidrosolubilidad, este proceso ayuda a eliminar los productos de desecho del cuerpo

De los monosacáridos, de sus 3 derivados, en ellos un grupo hidroxilo está sustituido por un grupo amino, son constituyentes comunes de las moléculas complejas de carbohidratos unidas a las proteínas y a los lípidos celulares, los mas comunes de los animales son la D-glucosamina y D-galactosamina, son componentes comunes de las glucoproteínas y los glucolípidos

De los monosacáridos, de sus 3 derivados, son los monosacáridos donde un grupo OH ha sido sustituido por un H, la L-fucosa y la 2-desoxi-D-ribosa (se encuentra en ADN) son 2 importantes en las células, la fucosa se encuentra en los componentes carbohidratos de las glicoproteínas como las que determinan el grupo sanguíneo ABO en los eritrocitos

Son moléculas formadas por 2 monosacáridos unidos mediante un enlace glucosídico (los números a un lado representan los C donde se unen), su digestión se da por enzimas sintetizadas por las células que recubren el intestino delgado (si no se convierte en monosacárido provoca diarrea y gases)

De los disacáridos, se encuentra en la leche, esta formado por una molécula de galactosa unida a una glucosa, es un azúcar reductor

De los disacáridos, también conocido como azúcar de malta, es un producto intermediario de la hidrolisis de almidon y no parece existir en forma libre en la naturaleza, son 2 moléculas de D-glucosa

De los disacáridos, es un producto de la degradación de la celulosa, contiene 2 moléculas de glucosa ligadas por un enlace glucosídico, no existe en la naturaleza de forma libre

De los disacáridos, es el azúcar común de mesa (de caña), se produce en las hojas y en los tallos de las plantas, es una fuente de energía que se transporta por toda la planta, se diferencian en que sus monosacáridos están unidos por ambos carbonos anoméricos, es un azúcar no reductor

Son también llamados glucanos, están formados por grandes cantidades de monosacáridos conectados por enlaces glucosídicos, se dividen 2 clases: homoglucanos y heteroglucanos

De los polisacáridos, son los mas pequeños, son polímeros que contienen hasta unos 10-15 monómeros y que con mayor frecuencia se encuentran unidos a polipéptidos en ciertas glucoproteínas y algunos glucolípidos, existen 2 clases: con enlaces N (unidos a cadenas de asparagina) y con enlaces O (membrana).

De los polisacáridos, de sus 2 grupos, son polisacáridos formados por un solo tipo de monosacáridos, los que abundan en la naturaleza son el almidón, el glucógeno, la celulosa y la quitina, cuando se hidrolizan, glucógeno, almidón y celulosa, producen D-glucosa

De los polisacáridos, de los 4 homoglucanos, es el principal componente de los exoesqueletos de los artrópodos y de las paredes celulares de muchos hongos, al hidrolizarse produce glucosa N-acetilglucosamina

De los polisacáridos, de los 4 homoglucanos, es la reserva energética de las células, es una fuente de energía significativa de carbohidratos en la alimentación humana, la mayor parte del valor nutritivo de los principales alimentos mundiales provienen de el, en el se encuentran juntos 2 polisacaridos: la amilosa y la amilopectina, su digestión empieza en la boca con la amilasa a

De los polisacáridos, de los 4 homoglucanos, es el carbohidrato de almacenamiento de energía de los vertebrados, se encuentra con mayor abundancia en las células hepáticas y en las musculares, ocupa poco espacio, sus múltiples extremos reductores permiten que la glucosa almacenada se moviliza con rapidez cuando el animal demande mucha energía

De los polisacáridos, de los 4 homoglucanos, es un polímero formado por residuos de D-glucopiranosa unidos por enlaces glucosídicos B, es el polisacárido estructural más importante de las plantas, representa alrededor de 1/2 de la biomasa de las plantas y por eso es la sustancia orgánica más abundante de la tierra, solo las termitas y las vacas tienen celulosa para digerirlo

De los polisacáridos, de sus 2 grupos,son polímeros de carbohidratos de alto peso molecular que contienen más de una clase de monosacáridos, las principales clases halladas en mamíferos son con enlaces N y O unidos a proteínas, los glucosaminoglucanos de la matriz extracelular y los componentes glucanos de los glucolípidos y de las anclas de GP1

De los polisacáridos, de los 3 heteroglucanos, son oligosacáridos con enlaces N que están unidos por un enlace glucosídico B entre el C y el N de la asparagina

De los polisacáridos, de los 3 heteroglucanos, son oligosacáridos con enlace O, tienen un disacárido unido a una proteína, intervienen los aminoácidos SERINA Y TREONINA

De los polisacáridos, de los 3 heteroglucanos, son polímeros lineales con unidades repetitivas de disacáridos, se clasifican según sus residuos de azúcares, los enlaces entre los residuos, la presencia y la localización del grupo sulfato, hay 5 clases: ácido hialurónico, sulfato de condroitin, de dermatán, heparina y sulfato de heparán y queratán, a Ph fisiológico tienen muchas cargas negativas

De los polisacáridos, la adición de carbohidratos a través de modificación postranscripcional de las proteínas se realiza en los:

Son los compuestos que se producen por enlaces covalentes entre moléculas de carbohidratos y moleculas proteicas y lipídicas, estas sustancias tienen efectos significativos sobre la función de las células individuales así como sobre las interacciones célula-célula de los organismos multicelulares, existen 2 tipos: proteoglucanos y glucoproteínas

De los glucoconjugados, son moléculas lipídicas que contienen oligosacáridos, se encuentran de forma predominante en la superficie externa de las membranas plasmáticas.

De los 2 tipos de glucoconjugados, se distinguen por su contenido muy elevado de carbohidratos, que pueden constituir hasta 95% del peso seco en dichas moléculas, se encuentran en superficies celulares o se secretan dentro de la matriz extracelular, contienen cadenas de GAG, las cuales están unidas a moléculas proteínicas por enlaces N u O glucosídicos, su diversidad es consecuencia del número de diferentes proteínas centrales y de la gran variedad de clases y de longitudes de las cadenas de carbohidratos, además de sus funciones, en la organización de las matrices extracelulares, participan en todos los procesos celulares que implican acciones en las superficies celulares. Ejemplos: agrecano, sindecanos y glipicanos

De los proteoglucanos, es un proteoglicano que se almacena intracelularmente en los gránulos de las células cebadas. Pasa al torrente sanguíneo y tiene acción anticoagulante. Se une a la lipasa lipoproteica en la pared capilar e hidroliza a los triacilglicéridos.

De los 2 tipos de glucoconjugados, son proteínas con pesos moleculares de 15000 a más de 1 millón, a las cuales se unen COVALENTEMENTE una o varias cadenas de oligosacáridos, con menos de 15 residuos de azúcares, que llega a formar de 1 a 60% del peso de la molécula, son la inmensa mayoría de las proteínas de la membrana celular y de las secretadas por las células, entre estas sustancias se encuentran las proteínas transportadoras de metales transferrina y ceruloplasmina, los factores de la coagulación de la sangre y muchos de los componentes del complemento (proteínas que participan en la destrucción celular durante las reacciones inmunitarias) y algunas hormonas

Realizan la interpretación del código de los azúcares, son proteínas de unión a carbohidratos que no son anticuerpos ni tienen actividad enzimática,

Término que se creó para describir el conjunto total de azúcares y glucanos que una célula u organismo produce, están en flujo constante, porque al reaccionar a las señales ambientales las células realizan ajustes biológicos finos modificando las estructuras de los glucanos fijas a proteínas y a lípidos. Esta capacidad se debe en gran medida a que no hay un molde para la biosíntesis de glucanos

Debido a factores como variaciones en las concentraciones de precursores nucleotídicos de azúcares y la localización de enzimas procesadoras de glucano, los componentes glucano de cada tipo de glicoproteína pueden producirse en varias formas ligeramente distintas que reciben el nombre de

Medio por el cual las células están en posibilidad de generar ligandos para la transducción de señales específi cos de células o de tejidos, o bien un mecanismo por el que las células eluden patógenos cuya unión a determinados glucanos inicia un proceso infeccioso, o ambas cosas