Frage 1
Frage
Cotufera con olla de 32 onzas:
Antworten
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280 ml aceite vegetal
32 oz de maíz
16 gr de flavacol
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260 ml aceite vegetal
32 oz de maíz
15 gr de flavacol
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280 ml aceite vegetal
32 oz de maíz
14 gr de flavacol
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256 ml aceite vegetal
32 oz de maíz
10 gr de flavacol
Frage 2
Frage
Cotufera con olla de 52 onzas:
Antworten
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450 ml aceite
26 gr flavacol
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450 ml aceite
28gr flavacol
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450 ml aceite
24 gr flavacol
Frage 3
Frage
Cotufera con olla de 36 oz:
Antworten
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342 ml de aceite
18 gr flavacol
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320 ml de aceite
18 gr flavacol
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330 ml de aceite
16 gr flavacol
Frage 4
Frage
Tiempo de vida filtro de malla metálica:
Frage 5
Frage
Tiempo de vida del filtro de tela:
Frage 6
Frage
Tiempo de vida filtro de carbón:
Antworten
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un (1) año
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dos (2) años
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seis (8) meses
Frage 7
Frage
Debemos retirar completamente el cuñete para cambiarlo por uno nuevo al momento de abastecer nuevamente de aceite la cotufera
Frage 8
Frage
En que momento debemos echar el flavacol sobre el maíz?
Antworten
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Después de echar el maíz en la olla
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Antes de echar el maíz en la olla
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Echar el flavacol en el vaso metálico justo antes de echarlo a la olla
Frage 9
Frage
Por que es importante cerrar herméticamente el pote que contiene al flavacol?
Antworten
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Evitar contaminación del insumo
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Danos al extractor del aire
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Danos al extractor del aire y evitar contaminación del insumo
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Evitar que se derrame en el piso o en los muebles
Frage 10
Frage
Los cotuferos pequeños y medianos necesitan
Antworten
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Una (1) palada
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Dos (2) paladas
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Tres (3) paladas
Frage 11
Frage
Los cotuferos extra grandes:
Antworten
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Dos (2) paladas
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Tres (3) paladas
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Cuatro (4) paladas
Frage 12
Frage
El fabricante del flavacol es
Antworten
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Gold Medal
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Gold Master
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Gold Milk
Frage 13
Frage
Cada cuanto tiempo debemos revolver las cotufas que se encuentren en el warner de la cotufera?
Antworten
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Cada 20 minutos
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Cada 30 minutos
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Cada 15 minutos
Frage 14
Frage
Se colocara la bandeja de servicio al invitado cuando se a merite según la cantidad de productos o si el invitado lo solicita.
Frage 15
Frage
El maíz que ha quedado al final del día en los contenedores de las cotufas y en los sacos abiertos, debe guardarse en un envase cerrado herméticamente, en el almacén de pre - despacho concesiones.
Frage 16
Frage
Cual es la cantidad de tiempo mínima para encender los equipos antes de su uso?
Antworten
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20 minutos
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25 minutos
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30 minutos
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35 minutos
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40 minutos
Frage 17
Frage
La concesión debe estar abierta al público cuantos minutos antes de la primera función?
Antworten
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1 hora antes
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40 minutos
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30 minutos
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15 minutos
Frage 18
Frage
En los momentos de mayor afluencia de invitados, el supervisor de área podrá autorizar y asignar el apoyo de un colaborador de apoyo (back up) en las cotuferas.
Frage 19
Frage
Cual es stock inicial del colaborador de apoyo (back up) en cotuferas:
Antworten
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Seis (6) estuches de cada uno.
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Cuatro (4) estuches de cada uno.
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Cinco (5) estuches de cada uno.
Frage 20
Frage
El gerente de cine o gerente de piso será el responsable de notificar al supervisor de área que las operaciones del día han finalizado.
Frage 21
Frage
El operador de caja asignado a comida caliente, será el responsable de hacer entrega de su mercancía sobrante de la venta en perfecto estado al supervisor de área.
Frage 22
Frage
El operador de caja asignado a comida caliente, no deberá procesar el marcaje y facturación de todos los productos faltantes durante la operación del día.
Frage 23
Frage
Es el responsable de garantizar al final del turno que todas las actividades hayan sido ejecutadas, realizado revisión de cada una de ellas, verificando el orden y la limpieza.
Antworten
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Gerente de piso
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Líder de concesiones
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Líder de inventarios
Frage 24
Frage
Lave solo los bordes con una esponja húmeda y desengrasante
Antworten
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Filtro inercial
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Filtro de malla metálica
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Filtro de carbón
Frage 25
Frage
Vierta 900ml de agua y 200ml de desengrasante y deje actuar por 5 minutos
Frage 26
Frage
Orden correcto como deben ir los filtros en la cotufera:
Antworten
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Carbón, metálica y tela
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Metálica, carbón y tela
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Tela, metálica y carbón
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Carbón, tela, metálica
Frage 27
Frage
Las boquillas de las refresqueras y máquina de bebidas frías debe lavarse con abundante cloro.
Frage 28
Frage
Cada cuanto tiempo se debe vertir un tobo de agua caliente en las refresqueras
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24 horas
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48 horas
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72 horas
Frage 29
Frage
Cada 30 minutos debemos lavarnos las manos
Frage 30
Frage
Lavese las manos y brazos con agua, jabón y gel antibacterial al menos por [blank_start]20[blank_end] segundos.
Frage 31
Frage
Para evitar derrames de bebidas, a cuantas centimetros/pulgadas debería quedar el liquido vertido en el vaso?
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1 pulgada / 2,5 cms
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2 pulgadas / 5 cms
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0,5 pulgada / 1,25 cms
Frage 32
Frage
Las bebidas frías (té) deben contener cuanto % de hielo?