Concesiones

Beschreibung

Cines Unidos Quiz am Concesiones, erstellt von Daniel . am 03/04/2017.
Daniel .
Quiz von Daniel ., aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Daniel . vor mehr als 7 Jahre
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0

Zusammenfassung der Ressource

Frage 1

Frage
Cotufera con olla de 32 onzas:
Antworten
  • 280 ml aceite vegetal 32 oz de maíz 16 gr de flavacol
  • 260 ml aceite vegetal 32 oz de maíz 15 gr de flavacol
  • 280 ml aceite vegetal 32 oz de maíz 14 gr de flavacol
  • 256 ml aceite vegetal 32 oz de maíz 10 gr de flavacol

Frage 2

Frage
Cotufera con olla de 52 onzas:
Antworten
  • 450 ml aceite 26 gr flavacol
  • 450 ml aceite 28gr flavacol
  • 450 ml aceite 24 gr flavacol

Frage 3

Frage
Cotufera con olla de 36 oz:
Antworten
  • 342 ml de aceite 18 gr flavacol
  • 320 ml de aceite 18 gr flavacol
  • 330 ml de aceite 16 gr flavacol

Frage 4

Frage
Tiempo de vida filtro de malla metálica:
Antworten
  • 3 meses
  • 4 meses
  • 5 meses

Frage 5

Frage
Tiempo de vida del filtro de tela:
Antworten
  • 6 meses
  • 4 meses
  • 1 a;o

Frage 6

Frage
Tiempo de vida filtro de carbón:
Antworten
  • un (1) año
  • dos (2) años
  • seis (8) meses

Frage 7

Frage
Debemos retirar completamente el cuñete para cambiarlo por uno nuevo al momento de abastecer nuevamente de aceite la cotufera
Antworten
  • True
  • False

Frage 8

Frage
En que momento debemos echar el flavacol sobre el maíz?
Antworten
  • Después de echar el maíz en la olla
  • Antes de echar el maíz en la olla
  • Echar el flavacol en el vaso metálico justo antes de echarlo a la olla

Frage 9

Frage
Por que es importante cerrar herméticamente el pote que contiene al flavacol?
Antworten
  • Evitar contaminación del insumo
  • Danos al extractor del aire
  • Danos al extractor del aire y evitar contaminación del insumo
  • Evitar que se derrame en el piso o en los muebles

Frage 10

Frage
Los cotuferos pequeños y medianos necesitan
Antworten
  • Una (1) palada
  • Dos (2) paladas
  • Tres (3) paladas

Frage 11

Frage
Los cotuferos extra grandes:
Antworten
  • Dos (2) paladas
  • Tres (3) paladas
  • Cuatro (4) paladas

Frage 12

Frage
El fabricante del flavacol es
Antworten
  • Gold Medal
  • Gold Master
  • Gold Milk

Frage 13

Frage
Cada cuanto tiempo debemos revolver las cotufas que se encuentren en el warner de la cotufera?
Antworten
  • Cada 20 minutos
  • Cada 30 minutos
  • Cada 15 minutos

Frage 14

Frage
Se colocara la bandeja de servicio al invitado cuando se a merite según la cantidad de productos o si el invitado lo solicita.
Antworten
  • True
  • False

Frage 15

Frage
El maíz que ha quedado al final del día en los contenedores de las cotufas y en los sacos abiertos, debe guardarse en un envase cerrado herméticamente, en el almacén de pre - despacho concesiones.
Antworten
  • True
  • False

Frage 16

Frage
Cual es la cantidad de tiempo mínima para encender los equipos antes de su uso?
Antworten
  • 20 minutos
  • 25 minutos
  • 30 minutos
  • 35 minutos
  • 40 minutos

Frage 17

Frage
La concesión debe estar abierta al público cuantos minutos antes de la primera función?
Antworten
  • 1 hora antes
  • 40 minutos
  • 30 minutos
  • 15 minutos

Frage 18

Frage
En los momentos de mayor afluencia de invitados, el supervisor de área podrá autorizar y asignar el apoyo de un colaborador de apoyo (back up) en las cotuferas.
Antworten
  • True
  • False

Frage 19

Frage
Cual es stock inicial del colaborador de apoyo (back up) en cotuferas:
Antworten
  • Seis (6) estuches de cada uno.
  • Cuatro (4) estuches de cada uno.
  • Cinco (5) estuches de cada uno.

Frage 20

Frage
El gerente de cine o gerente de piso será el responsable de notificar al supervisor de área que las operaciones del día han finalizado.
Antworten
  • True
  • False

Frage 21

Frage
El operador de caja asignado a comida caliente, será el responsable de hacer entrega de su mercancía sobrante de la venta en perfecto estado al supervisor de área.
Antworten
  • True
  • False

Frage 22

Frage
El operador de caja asignado a comida caliente, no deberá procesar el marcaje y facturación de todos los productos faltantes durante la operación del día.
Antworten
  • True
  • False

Frage 23

Frage
Es el responsable de garantizar al final del turno que todas las actividades hayan sido ejecutadas, realizado revisión de cada una de ellas, verificando el orden y la limpieza.
Antworten
  • Gerente de piso
  • Líder de concesiones
  • Líder de inventarios

Frage 24

Frage
Lave solo los bordes con una esponja húmeda y desengrasante
Antworten
  • Filtro inercial
  • Filtro de malla metálica
  • Filtro de carbón

Frage 25

Frage
Vierta 900ml de agua y 200ml de desengrasante y deje actuar por 5 minutos
Antworten
  • True
  • False

Frage 26

Frage
Orden correcto como deben ir los filtros en la cotufera:
Antworten
  • Carbón, metálica y tela
  • Metálica, carbón y tela
  • Tela, metálica y carbón
  • Carbón, tela, metálica

Frage 27

Frage
Las boquillas de las refresqueras y máquina de bebidas frías debe lavarse con abundante cloro.
Antworten
  • True
  • False

Frage 28

Frage
Cada cuanto tiempo se debe vertir un tobo de agua caliente en las refresqueras
Antworten
  • 24 horas
  • 48 horas
  • 72 horas

Frage 29

Frage
Cada 30 minutos debemos lavarnos las manos
Antworten
  • True
  • False

Frage 30

Frage
Lavese las manos y brazos con agua, jabón y gel antibacterial al menos por [blank_start]20[blank_end] segundos.
Antworten
  • 20
  • 30
  • 15
  • 40

Frage 31

Frage
Para evitar derrames de bebidas, a cuantas centimetros/pulgadas debería quedar el liquido vertido en el vaso?
Antworten
  • 1 pulgada / 2,5 cms
  • 2 pulgadas / 5 cms
  • 0,5 pulgada / 1,25 cms

Frage 32

Frage
Las bebidas frías (té) deben contener cuanto % de hielo?
Antworten
  • 75%
  • 50%
  • 80%
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