1500577
Beschreibung
Karteikarten von schardt.caroline, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von schardt.caroline
vor mehr als 9 Jahre
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| Frage | Antworten |
| Welche Flaschenverschlüsse werden meist benutzt? | Naturkorken, Schaumweinkorken, wiederverschließbare Korken (Sherry), Synthetikkorken, Schraubverschluss |
| in welchen Gläsern wird Rotwein serviert? | Am besten in größeren Gläsern. So kommt der Wein über eine größere Oberfläche mit der Luft in Kontakt und sein Aroma kann sich optimal enfalten |
| in welchen Gläsern wird Weiswein und Rosé serviert? | Diese brauchen mittelgroße Gläser, die die frischen Furchtnoten konzentrieren und nach oben leiten |
| in welchen Gläsrn wird Schauwein serviert? | Diese werden in hohen, auch "Flöten" genannten Gläsern serviert. Diese Form unterstützt das Perlen und damit die Aromen des Weins, weil die Bläschen einen weiteren Weg zur Oberfläche zurück legen müssen. Sektschalen sind völlig ungeeignet, da in Ihnen die Bläschen rasch verschwinden. |
| In welchen Gläsern werden gespritete Weine serviert? | Diese werden in kleinen Gläsern serviert, deren Form eher die Fruchtigkeit als den Alkohol betont. Das Glas sollte aber groß genug sein, um den Wein zum Erfassen des Geruchs schwenken zu können. |
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