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| Frage | Antworten |
| SALMONELLOSE BEIM GEFLÜGEL | Wirtsadaptierte Salmonellen: S. gallinarum pullorum = Weiße Kükenruhr S. gallinarum gallinarum = Hühnertyphus Nicht adaptierte Salmonellen: S. typhimurium, S. enteritidis (diverse andere) -> Quellen von Lebensmittelinfektionen Meldepflicht! außer für Salmonellen der Kat. I oder II -> Mitteilungspflicht |
| Schutzmaßnahmen gegen Salmonellen beim Geflügel | - EU-Verordnung zur Bekämpfung von Salmonellen + anderen Zoonosen -> Festlegung von Zielen für die Senkung der Prävalenz bestimmter Zoonosen -> Gemeinschaftsziele - VO (EG) 1177/2006 -> Verwendung antimikrobieller Mittel + Impfstoffe -> Antibiotika: nur Einsatz bei Symptomen mit übermäßigem Leiden, Verwendung muss von Behörde genehmigt werden -> Impfung: Lebendimpfstoffe nur, wenn Unterscheidung von Infizierten / Geimpften möglich, Impfverpflcihtung gegen S. enteritidis während Aufzuchtphase bei allen Legehennen |
| Verordnung zum Schutz gegen bestimmte Salmonelleninfektionen beim Haushuhn oder Puten | Salmonella Kategorie 1: S. enteritidis, S. typhimurium Salmonella Kategorie 2: S. hadar, S. virchow, S. infantum Verdacht: Betriebseigene Kontrolle hat Salmonellen festgestellt Infektion: amtliche Untersuchung hat Kontrollen festgestellt |
| Begriffsbestimmungen der Betriebsarten (§1) | Hühner- bzw. Putenzuchtbetrieb: min. 250 Hühner oder Puten zu Zucht- und Vermehrungszwecken Hühneraufzuchtbetrieb: min. 350 Junghennen zum Zweck der Zucht von Hühnern für Eiproduktion Legehennenbetrieb: min. 350 Legehennen Hähnchen- bzw. Putenmastbetrieb: min. 5000 Hähnchen bzw. 500 Puten zum Zweck der Fleischgewinnung Hühner- bzw. Putenbrüterei: Erbrütung von Eintagsküken |
| Hygiene (§2 + Anlage) | - Anforderungen an Betrieb bzw. bauliche Gegebenheiten in der Anlage -> Anforderung an Betrieb: Rein-Raus-Verfahren, R+D nach Ausstallung (nach 3d Wiederbelegung), 1x jährlich Kalken des Auslaufs, Hygieneschleusen, Wasserqualität -> Bauliche Anforderungen: leichte R+D, Hygieneschleusen, Eindringen von Schädlingen verhindern, Verschleppen von Salmonellen verhindern - FuMI dürfen nur mit Bescheinigung über Salmonellen-Untersuchung abgegeben werden |
| Impfung (§§3, 14, 19) | - Küken + Junghennen im Aufzuchtbetrieb: Pflichtimpfung gegen S. enteritidis - bei Verdacht auf S. typhimurium im Aufzuchtbetrieb -> Impfung - Einstallung von Legehennen nur nach Impfung (+ neg. Nachweis von Salmonellen Kat. 1) - Behörde kann Impfung gegen Kat. 1 oder 2 anordnen - alle Impfungen müssen der Behörde mitgeteilt werden |
| Betriebseigene Kontrollen | je nach Betriebsart Kontrollen in bestimmten Intervallen -> siehe ausgedruckte Tabelle |
| §4 Mitteilungspflicht | - Verdacht auf Salmonellen muss der Behörde mitgeteilt werden: -> Hühnerzuchtbetriebe/Brüterei: Kat. 1 + Kat. 2, sowie S. gallinarum pullorum -> andere Betriebe: Kat.1 + S. gallinarum pullorum Folgen der Mitteilung: -> amtliche Untersuchung und ggf. amtliche Feststellung -> Ursachenermittlung im Betrieb gemeinsam mit einem TA -> R+D des Betriebes inkl. Erfolgskontrolle -> Verbringungsverbote mit Ausnahmen |
| Nach der amtlichen Feststellung | -> Kat. 1: Verbringungsverbote mit Ausnahmen -> Kat. 2: - Hühner behandeln/impfen/töten + unschädlich beseitigen - Eier: Verarbeitung zu Eiprodukten, Vertrieb als Klasse B, unschädlich Beseitigen - Eintagsküken: Verbringen in Hühnerzuchtbetriebe -> dort Behandlung + Impfung |
| Aufhebung der Schutzmaßregeln | Infektion erloschen wenn: -> alle Hühner /Eintagsküken / Puten entfernt, R+D und Entwesung durchgeführt -> für Infektion mit Kat. 2: alle Hühner/Eintagsküken behandelt oder geimpft |
| Schutzmaßnahmen bei Salmonella gallinarum pullorum | - Behörde kann Maßnahmen anordnen -> Verbringungsverbote, Behandlung, Tötung - Impfungen gegen S. gallinarum pullorum sind verboten |
| SALMONELLOSEN BEIM SCHWEIN | Wirtsadaptierte Serovare: - S. cholerasuis -> Septikämie, Enterocolitis, Pneumonie - S. typhisuis -> intermittierende Durchfälle, Abmagerung, chronische Pneumonie Nicht adaptierte Salmonellen: S. typhimurium, S. Derby u.a. -> Quelle von LM-Infektionen MELDEPFLICHT ! |
| Verordnung zur Verminderung der Salmonellenverbreitung durch Schlachtschweine | - Verpflichtung für Halter von Mastschweinen, Untersuchungen durchzuführen zu lassen, deren Ergebnisse auszuwerten, zu dokumentierten und aufzubwahren - ggf. Maßnahmen zur Reduzierung der Belastung mit Salmonellen durchführen |
| §2 Untersuchung | - Endmastbetriebe > 50 Mastplätze -> nach Stichprobenschlüssel (Anlage 1) gleichmäßig über das Jahr zu beproben - Blutproben (frühestens 14d vor Abgabe zur Schlachtung) oder Fleischsaftproben (am Schlachtband) entnommen werden - Tierhalter ist vor Probenziehung + korrekten Versand verantwortlich |
| §4 Aufzeichnung und Kategorisierung | - Tierhalter muss Untersuchungsergebnisse sammeln - prozentuale Auswertung der positiven Salmonellenantikörperbefunde für jedes Kalendervierteljahr oder jede Mastgruppe - Salmonellenantikörperstatus muss nach Anlage 2 unverzüglich festgestellt werden -> Kategorie 1 (niedriger Status): 0-20% der Proben positiv -> Kategorie 2 (mittlerer Status): 20-40% -> Kategorie 3 (hoher Status): >40% Untersuchungsverfahren: Indirekter ELISA zum Nachweis von AK |
| §6 Maßnahmen (bei Einstufung in die Kategorie 3) | - bakteriologische + epidemiologische Untersuchung, um Eintragsquelle zu ermitteln - Maßnahmen zur Verminderung der Belastung: R+D, Schadnagerbekämpfung -> Art, Umfang, Durchführung + Ergebnis der Maßnahmen müssen aufgezeichnet werden (3 Jahre Aufbewahrungspflicht) |
| § 7 Informationspflicht | - auf Anforderung der Behörde muss Tierhalter Untersuchungsergebnisse mitteilen + Aufzeichnungen vorlegen - bei Kategorie 3 -> Mitteilung an die Behörde |
| §4 Impfungen | - keine Impfstoffe verwenden, die die Untersuchung auf AK beeinträchtigen |
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