24255350
Beschreibung
Karteikarten von Juliana Felipe, aktualisiert more than 1 year ago
|
Erstellt von Juliana Felipe
vor mehr als 4 Jahre
|
|
| Frage | Antworten |
| MICRORGANISMOS DETERIORANTES | ALTERAÇÕES QUÍMICAS PREJUDICIAIS (COR, SABOR, ODOR, TEXTURA E ASPECTO DO ALIMENTO). |
| MICRORGANISMOS PATOGÊNICOS | PRESENTES NOS ALIMENTOS, PODEM APRESENTAR RISCO À SAÚDE. |
| MICRORGANISMOS FERMENTADORES | CAUSAM ALTERAÇÕES BENÉFICAS NO ALIMENTO, ALIMENTOS FERMENTADOS: VINHOS, QUEIJO, PÃES, CERVEJAS... |
| FONTES DE CONTAMINAÇÃO DOS ALIMENTOS | SOLO E ÁGUA, PLANTAS, UTENSÍLIOS, MANIPULADORES, AR E PÓ, RAÇÃO ANIMAL E TGI DE HOMEM E ANIMAIS. |
Möchten Sie mit GoConqr kostenlos Ihre eigenen Karteikarten erstellen? Mehr erfahren.