25213055
Beschreibung
Karteikarten von JOSE ALFREDO BADILLO SAUCEDO, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von JOSE ALFREDO BADILLO SAUCEDO
vor mehr als 4 Jahre
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| Frage | Antworten |
| ¿LOS PRODUCTOS LÁCTEOS SON LOS ELABORADOS CON LECHE BRONCA DE VACA? | SI |
| ¿EL QUESO ES UN PRODUCTO LÁCTEO? | SI |
| ¿LOS CHONGOS ZAMORANOS SON DULCES QUE ESTA ELABORADOS CON LECHE BRONCA DE VACA? | SI |
| ¿EL QUESO OAXACA SE HACE CON LECHE AGRIA? | SI |
| ¿EL QUESO FRESCO ES IGUAL AL QUESO DOBLE CREMA? | NO |
| ¿EL PH DE LA LECHE PARA EL QUESO FRESCO ES IGUAL AL PH DE LA LECHE PARA HACER OAXACA? | NO |
| ¿EL CUAJO(ENZIMA) QUE SE UTILIZA PARA CUAJAR LA LECHE DEL QUESO FRESCO ES IGUAL AL DE EL QUESO DOBLE CREMA? | SI |
| ¿LOS GRADOS DE INOCULACION DE LA LECHE PARA HACER YOGUR ES DE 55 °C? | NO |
| ¿LA LECHE QUE SE UTILIZA PARA REALIZAR PRODUCTOS LÁCTEOS SE DEBE PASTEURIZAR? | SI |
| ¿LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA LECHE ES 87% AGUA Y 13% SÓLIDOS? | SI |
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