Lipidos

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Lípidos	Los lípidos son biomoléculas formadas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Además pueden contener fósforo, nitrógeno y azufre. Image: Estructura+De+Lipidos (binary/octet-stream)
Clasificación	Saponificables Simples: en su composición solo intervienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Compuestos: poseen en su estructura molecular, además de carbono, hidrógeno y oxígeno, elementos como nitrógeno, fósforo, azufre o un glúcido.
Insaponificables: no poseen ácidos grasos en su estructura.	Lípidos insaponificables son los esteroides, las prostaglandinas y los terpenos.
Funciones de los lípidos	Son sustancias de reserva y protección. Son componentes estructurales de las membranas celulares. Suministran mayor cantidad de energía que los carbohidratos. Actúan como aislantes térmicos Intervienen en algunos procesos anabólicos.
Transportan vitaminas liposolubles Ciertos ácidos grasos esenciales son útiles para el buen funcionamiento del sistema nervioso. *Disuelven muchos de los componentes de los alimentos

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	Erstellt von Karen De león vor mehr als 3 Jahre