Éster

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Química Karteikarten am Éster, erstellt von Juan Manuel Urbano am 15/10/2022.
Juan Manuel Urbano
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Éster Es un compuesto formado por la unión entre un ácido carboxílico y un alcohol.
Esterificación En este proceso se da como resultado la síntesis del éster y agua. Es un proceso reversible.
Condensación La reacción entre el oxhidrilo del ácido carboxílico y el hidrógeno del alcohol, dejando un puente de oxígeno.
Hidrólisis Es el proceso inverso a la esterificación, por el cuál añadiendo H2O obtenemos nuevamente al ácido y al alcohol.
Nomenclatura La terminación "ico" del ácido se sustituye por "ato" y la terminación "ol" del alcohol se cambia por "ilo" Por ejemplo: Ácido benzoico + etanol = benzoato de etilo + H2O
Lípidos Simples Los ácidos grasos se unen al glicerol conformando acilglicéridos (mono, di o tri)
Saponificación En medio alcalino, el éster se hidroliza para producir una sal.
Lípidos complejos Los glicerofosfolípidos y esfingofosfolípidos presentan la unión fosfodiéster.
Nucléotidos El grupo fosfato esterifica con el hidroxilo del carbono 5 de la pentosa (Ribosa o Desoxirribosa)
Importancia biológica Los monómeros de los ácidos nucleicos (ARN y ADN) realizan funciones como moléculas libres: el ATP
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