La galleteria

Beschreibung

Fichas de trabajo
Ángel Ricardo Garcia Andrade
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Ángel Ricardo Garcia Andrade
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Ficha 1: Costos Directos Descripción: Los costos directos son aquellos que están directamente relacionados con la producción de las galletas. Estos incluyen los materiales y la mano de obra necesarios para producir cada lote. Datos clave: Ingredientes: Harina, azúcar, mantequilla, chispas de chocolate, mazapán, Nutella, Oreo, macadamia. Empaque: Cajas, bolsas y etiquetas utilizadas para empacar las galletas. Mano de obra: Salarios o comisiones del personal que participa directamente en la producción de las galletas (si aplica). Ejemplo: Costo de harina por kg: $30 Costo de Nutella por frasco: $50 Mano de obra por lote: $100 Ficha 2: Costos Indirectos Descripción: Los costos indirectos no están directamente relacionados con la producción de un lote específico, pero son esenciales para el funcionamiento del negocio. Datos clave: Alquiler del local: $1,000 mensuales. Electricidad y gas: $600 mensuales (aproximado). Limpieza y mantenimiento: $500 mensuales. Ejemplo: Costo mensual de electricidad: $600 Costo de gas para hornos: $600
Ficha 3: Costos Fijos Descripción: Los costos fijos son aquellos que no cambian, independientemente del volumen de producción. Estos costos se deben cubrir siempre, incluso si no se producen ni venden galletas. Datos clave: Renta mensual del local: $1,000 Sueldo del personal administrativo: $1,000 mensuales (si aplica). Ejemplo: Alquiler del local: $1,000 mensuales. Seguro del negocio: $1,200 anuales. Ficha 4: Costos Variables Descripción: Los costos variables son aquellos que cambian en función del volumen de producción, es decir, aumentan o disminuyen según la cantidad de galletas producidas. Datos clave: Ingredientes: A mayor cantidad de galletas producidas, más ingredientes se consumen. Empaque: Cajas y bolsas, cuyo uso depende del número de pedidos. Ejemplo: Costo de producción de 100 galletas con chispas de chocolate: $300 en ingredientes. Costo de producción de 100 galletas de Nutella: $350 en ingredientes.
Ficha 5: Costos de Distribución Descripción: Los costos relacionados con la distribución y entrega de las galletas a los clientes. Datos clave: Gastos de envío: $50 por cada entrega dentro de la ciudad. Gasolina para el vehículo de reparto: $500 mensuales. Ejemplo: Costo de envío de un pedido a domicilio: $50 Costo mensual de gasolina: $500
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