4047331
Beschreibung
Karteikarten von Benoit Martinet, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Benoit Martinet
vor etwa 9 Jahre
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| Frage | Antworten |
| Chips Lamelles de 1mm détaillées à la mandoline | |
| Pommes de terre tournées de grosse taille et dont l'une face est plate (chair ferme) | |
| Pommes Anglaise tournées au couteau et comportant 7 facettes (chair ferme) | |
| Pommes pont neuf Taillées au couteau 6 à 7 cm de long sur 1 cm de section | |
| Pommes noisettes Levées à la cuillère (Chair ferme) | |
| Pommes gaufrette Obtenues par une alternance de coupe en diagonale droite et gauche | |
| Pommes mignonnettes 6 à 7 cm de long sur 0.5 cm de section | |
| Pommes paille ou encore julienne Lamelles de 0.1 cm superposées et émincées finement | |
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