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| Frage | Antworten |
| Substancias orgânicas (C,H) Substancias inorgânicas (água, sais minerais) | Carboidratos (amido) lípidos (gorduras) proteínas vitaminas (co fatores enzimáticos, auxiliam o bom funcionamento das enzimas). ácidos nucleicos (moléculas de DNA e RNA) |
| Aguá e suas caracteristicas | Molécula polar (estrutura não linear (torta) forma uma região negativa e uma região positiva (polos). |
| Pontes de Hidrogenio | Cada átomo de H, tende a atrair outros átomos de O, oque dá a molécula de H2O a propriedade de COESÃO. |
| Propriedades de adesão e coesão | |
| COESÃO + ADESÃO = CAPILARIDADE | |
| Aguá tem alto calor especifico (calor necessário para elevar em 1°c a temperatura de 1g de substancia), decorrente das pontes de Hidrogênio. Temperatura varia pouco dentro das células. Grande poder de dissolução ( as moléculas de água conseguem separar moléculas dos solutos polares e sais minerais. Hidrofílicas- interagem com água (polares). Hidrofóbicas (não interagem com água, apolares). | |
| Sais Minerais | Inorgânicos - não possuem C e H na composição quimica. |
| Cálcio | Responsável pela manutenção da matriz óssea, tb realiza transmissão do impulso nervoso através dos neuronios, é um dos íons responsáveis pelo impulso nervoso chegar até o SNC. Fontes: Derivados do leite, chocolate, vegetais verde-escuro, etc. |
| Fosforo | Também presente nos osso, presente nas moléculas do DNA e RNA. Atua tb no transporte de ATP (adenosina trifosfato). Fontes: leite, carne, peixe, cereais integrais, leguminosos (feijão, soja, vagem etc). |
| Potássio | Atua na contração da musculatura. Sintese do glicogênio. Sintese de proteínas. Fontes: verduras, frutas, peixes, carnes. |
| Sódio | Regulação do equilíbrio hídrico. transmissão impulso nervoso. Fonte: sal de cozinha |
| Ferro | Principal componente da hemoglobina (só consegue transportar oxigênio no nosso corpo pq tem ferro) Fonte: carne, queijo |
| Magnesio | Plantas- faz parte da molecula da clorofila (para produzir glicose- alimento). Metabolismo energético Fontes: plantas |
| Iodo | Sintese de hormonios da tireoide, sem o iodo não desenvolvemos hormonios tiroidianos (hipotiroidismo - bocio pescoço). Hipertiroidismo - metabolismo acelerado, o individuo tende a emagrecer. Fontes: sal de cozinha iodado |
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