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Milchbearbeitung

Beschreibung

Käsekenner Karteikarten am Milchbearbeitung, erstellt von Christina Nussbaumer am 13/03/2014.

Karteikarten von Christina Nussbaumer, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von Christina Nussbaumer vor mehr als 10 Jahre

Zusammenfassung der Ressource

Frage	Antworten
Erkläre den Begriff "pasteurisieren"	Erwärmen der Milch auf ca. 74°C für max. 15 Sekunden
Erkläre den Begriff "standardisieren"	Einstellen des Fettgehaltes

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