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Description

Ejemplo empresa
Jocelyn Palma Peña
Flowchart by Jocelyn Palma Peña, updated more than 1 year ago
Jocelyn Palma Peña
Created by Jocelyn Palma Peña about 7 years ago
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Resource summary

Flowchart nodes

  • Materia Prima
  • Salmón
  • Trucha
  • Recepción de Materia Prima en la Planta
  • Eviscerado y lavado
  • Clasificación y pesaje
  • Colgado (sólo para congelado)
  • Congelación
  • Enhielado
  • Descabezado
  • Glaseado
  • Embolsado y empaque
  • Almacenamiento
  • Transporte
  • Fileteado sin escamas
  • Prolijado
  • Sanitizado
  • Envoltura
  • Emparrillado
  • Enfriado
  • Congelado
  • Empaque Filete
  • Pesaje  P.S.T
  • Recepción P.S.T
  • Lavado de Truchas
  • Fileteo Sashimi
  • Despeilado
  • Baño
  • Escurrido
  • Despinado
  • Reprolijado
  • Embolsado Sashimi
  • Empaque al vacío
  • Congelación
  • Calibrado
  • Porcionado y conteo
  • Enzuchado
  • Fileteo Ahumado
  • Salazón
  • Lavado
  • Ahumado
  • Glaseo
  • Desgrasado
  • Corte Slicer
  • Decorado
  • Embolsado
  • Vacío
  • Pesaje HG
  • Corte
  • Corte Steaks
  • Limpieza
  • Dosificado
  • Embolsado
  • ​​​​​​Dosificación Caja
  • Codificado
  • Mantención
  • Pesaje
  • Sanitizado
  • Pre-enfriado
  • Empaque Steaks
  • Erizo
  • Mariscos
  • Transporte  Inicial
  • Desconchado
  • Lavado, limpieza y emparrillado
  • Cocción
  • Clasificación, pesaje y decoración
  • Clasificación erizo
  • Congelación
  • Glaseado
  • Embolsado y empaque
  • Reclasificación
  • Desarenado
  • Lavado y limpieza
  • Cocción y enfriado
  • Limpieza y lavado
  • Clasificación Marisco
  • Envase, pesaje y decorado
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