"usali" fue diseñado, adoptado y recomendado por la Asociación de Hoteles de Nueva York en el año de 1926.
COTELCO
Recomienda su uso para la realizacion de estados financieros y el control de la operacion
cada 10 años se realiza la supervicion
Este sistema permite la comparacion de resultados de los hoteles, y en la toma de deciciones
Todo basado en las estadisticas a nivel nacional e intenacional, bajo una misma metodologia "Uniform system"
Hoteles se componen de:
Diversidad, Complejidad,Rigidez de la oferta, Condicionamiento exogenos Demanda elastica
Bajo caracteristicas financieras
Naturaleza de productoCiclos de operaciones cortosinestabilidadFluctuacion de los ingresos
Que son:
bajo una estructura de costos se caracteriza una baja porcion de costos fijos que se diferencia de las actividades comerciales e industriales
En el año de 1926 el "Uniform System" se considera un sistema contable propio
Este sistema no se aparta de las normas y principios de contabilidad generalmente aceptados
Contabilidad hotelera
Fundamenta :
los costos derivados de la prestacion de servicio por departamentos
USALI
Recomienda:
el metodo de costeo directo que hace parte de las variantes en los sistemas de costos parciales al costo al que refiere
la diferencia del USALI es que en comparacion de los costos directos tradicionales
imputa los productos solo los costos variables tanto directos como indirecto, ya que el costeo directo hace referencia a USALI y cuenta los costos como si fueran variables o fijos.
USALI recomienta la obtencion del costo total como procedimiento adicional despues de emitidos los informes del costeo directo.
Se recomienda usar varios metodos y para ello las bases de distribucion para la asignacion de gastos indirectos a los departamentos operativos.
En la practica se fundamenta que las bases arbitrarias esa persona encargada puede definir o estimar algunas distorciones en los resultados
Los informes de los departamentos utilizan los indicadores y las estadisticas como base para el analisis individual por departamentos
Ya que es mas facil identificar los departamentos que no estan gestionados correectamente