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Macromoleculas
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MACROMOLÉCULAS
Caption: : CUÉLLAR PAREDES LAURA ISABEL ------------------------------------------------- GARCÍA ONOFRE GABRIELA ANAHÏ
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Macromoléculas.
Caption: : +Las macromoléculas son moléculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran número de átomos. El término macromolécula se refiere a las moléculas que pesan más de 10.000 Dalton de masa atómica. Pueden ser tanto orgánicas como inorgánicas, y se encuentran algunas de gran relevancia en el campo de la bioquímica, al estudiar las biomoléculas.
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Son átomos individuales o pequeñas moléculas que se unen para formar polímeros, Existen cuatro tipos de monomeros diferentes:
Aminoácidos
Nucleótidos
Monosacaridos
Acidos grasos.
Éstos monómeros forman los cuatro tipos basicos de macromoleculas : Las proteínas, los ácidos nucleicos, los carbohidratos y los lípidos
Monómeros.
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Polímeros.
Macromoléculas compuestas por una o varias unidades químicas (Monómeros) que se repiten a lo largo de una cadena
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MACROMOLÉCULAS NATURALES
El mayor interés en las macromoléculas naturales esta centrada en las proteínas y enlos ácidos nucleicos, pero también incluyen a los polisacáridos como la celulosa y los polímeros de isopreno como el caucho natural, la hemoglobina, los almidones y los virus.
La mayoría demacromoléculas son solubles en los solventes apropiados, por lo menos hasta cierto grado y forman, entonces, soluciones verdaderas.
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Carbohidratos.
Son moleculas organicas compuestas por carbono, hidrogeno y oxigeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehídoEl término "hidrato de carbono" o "carbohidrato" es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a moléculas de agua, sino que constan de átomos de carbono unidos a otros grupos funcionales . CARACTERÍSTICAS: * Abundantes en las células * Estructura químicamente más simple que las proteínas. * Presentes en todas las especies vivientes. * Adaptados a una diversidad de funciones biológicas.
Caption: : FUNCIONES: *Fuentes de energía, *Moléculas estructurales. *Mecanismos de reconocimiento celular.
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Tipos de carbohidratos.
1. Monosacáridos: los glúcidos más simples, los monosacáridos, están formados por una solamolécula; no pueden ser hidrolizados a glúcidos más pequeños. La fórmula química general de un monosacáridos no modificado es (ch2o)n, donde n es cualquier número igual o mayor a tres, su límite es de 7 carbonos. Se clasifican en : *Triosas*Pentosas2. Disacarido: los disacáridos son un tipo dehidratos de carbono, (tambien llamados como glúcidos o carbohidratos) , formados por la condensación (unión) de dos azucares monosacáridos iguales o distintos mediante enlace o-glucosídico (con pérdida de una molécula de agua), mono o dicarbonílico Se clasifican en:*Sacarosa*Maltosa*Lactosa
3. Polisacáridos: Los polisacáridos son biomoléculas formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos.Se encuadran entre los glúcidos, y cumplen funciones diversas, sobre todo de reservas energéticas y estructurales. Los polisacáridos son polímeros, cuyos monómeros constituyentes son monosacáridos, los cuales se unen repetitivamente mediante enlaces glucosídicos. Estos compuestos llegan a tener un peso molecular muy elevado, que depende del número de residuos o unidades de monosacáridos que participen en su estructuraTipos de polisacáridos:*Hexanos*Glucosas4. Mucopolisacáridos: son cadenas largas y no ramificadas de heteropolisacáridos, compuestas generalmente por una unidad repetitiva de disacárido con la fórmula general (azúcar ácido - amino azúcar)n.Se clasifica en:*Pentosa
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Lípidos.
Conjunto de moléculas orgánicas , la mayoria biomoléculas, compuestas principalmemnte por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre, y Nitrógeno.CARACTERÍSTICAS:*Se forman a través de carbohidratos dentro de las células.*Constituidos por cadenas cortas o largas de C,H,O*Solubles en compuestos organicos, Cloroformo, eter, bencenoConsistencia oleosa o aceitosaFUNCIONES:*Almacenan gran cantidad de energía*Forman membranas*Regulan funciones
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Clasificación de los lípidos.
1. LÍPIDOS SIMPLES: Lípidos que solo contienen carbona, hidrogeno y oxigeno, son abundantes en plantas y animales2. LÍPIDOS COMPUESTOS: Los fosfolípidos son un tipo de lípidos compuestos por una molécula de glicerol, a la que se unen dos ácidos grasos y un grupo fosfato. El fosfato se une mediante un enlace Fosfodiéster a otro grupo de átomos, que frecuentemente contienen, nitrógeno.3. LÍPIDOS DERIVADOS: Los Esfingolípidos o Esfingofosfolípidos son lípidos complejos que se derivan del alcohol insaturado de 18 carbonos esfingosina localizados en el tejido cerebral.
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Proteínas.
Moléculas gigantes, complejas y diversas formados por unidades de aminoácidos, químicamente son ácidos orgánicos con un grupo en el carbono se unen por ligaduras pepticas.0-0 Dipeptido0-0-0 Tripeptido0-0-0-0-0-0-0-0-0-0 PolipeptidoEstán formados de C,H,P,N. algunos contienen S, PSe encuentran en la célula, en Ribosomas, en el Citoplama.FUNCION: Forman la estuctura del citoplasma.FUNCIONES ESPECÍFICAS: *Catalizadores.*Reguladores de funciones.*Elementos de defensa*Medios de transporte*Elementos de coagulación*Participan en la división celular
Caption: : ALIMENTOS EN LAS QUE SE ENCUENTRAN: Carne, pescado, pollo, huevo, queso, nuez, legumbres.
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Clasificación y estructura de los Lípidos.
CLASIFICACIÓN: Simples: Al hidrolizarse sólo producen aminoácidos C,H,O,N.Complejas: Al hidrolizarse se liberan cadenas de aminoácidos, componentes orgánicos o inorgánicos.
ESTRUCTURA:Primario: Número y secuencia, aminoácidos unidos por enlaces peptidos.Secundarios: (Fibrosa) polipéptidos enrrollados en forma helicoidal.Terciaria: Se curvan y se pliegan adoptando aspecto angular.Cuaternaria: Proteínas formados por varias cadenas
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Ácidos nucleicos.
Los ácidos nucleicos son grandes polímeros formados por la repetición de monómeros denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. Se forman, así, largas cadenas; algunas moléculas de ácidos nucleicos llegan a alcanzar tamaños gigantescos, con millones de nucleótidos encadenados. Los ácidos nucleicos almacenan la información genética de los organismos vivos y son los responsables de la transmisión hereditaria. Existen dos tipos básicos, el ADN y el ARN. CARACTERÍSTICAS:*En ellos radica la clave de la transmición de las características hereditarias.*Compuestos de elevado peso molecular*Estructura Compleja.*Se forman de la condensación de cientos o miles de unidades llamados nucleotidos.
Caption: : CLASIFICACIÓN: Nucleósidos y nucleótidos Las unidades que forman los ácidos nucleicos son los nucleótidos. Cada nucleótido es una molécula compuesta por la unión de tres unidades: un monosacárido de cinco carbonos (una pentosa, ribosa en el ARN y desoxirribosa en el ADN), una base nitrogenada purínica (adenina, guanina) o pirimidínica (citosina, timina o uracilo) y un grupo fosfato (ácido fosfórico). Tanto la base nitrogenada como los grupos fosfato están unidos a la pentosa. La unidad formada por el enlace de la pentosa y de la base nitrogenada se denomina nucleósido. El conjunto formado por un nucleósido y uno o varios grupos fosfato unidos al carbono 5′ de la pentosa recibe el nombre de nucleótido. Se denomina nucleótido-monofosfato (como el AMP) cuando hay un solo grupo fosfato, nucleótido-difosfato (como el ADP) si lleva dos y nucleótido-trifosfato (como el ATP) si lleva tres.
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ADN ARN
)Forma el material genético dentro de cada célula. Nuestros genes determinan los rasgos hereditarios y regulan la mayor parte de las actividades que tienen lugar en las células durante toda nuestra vida.ESTRUCTURA DEL ADN: Estructura secundaria del ADN: el doble héliceLos esqueletos azúcar-fosfato, que corren en direcciones anti paralelas en las dos cadenas, quedan en la parte exterior de la hélice. Los pares de bases, una en cada cadena, se mantienen alineados mediante puentes de hidrogeno. Los pares están en un plano perpendicular al eje de la hélice.•Estructura terciaria: superenrolladoLa longitud de la molécula de ADN es mucho mayor que su diámetro; no es rígida y puede plegarse sobre si misma de una forma parecida a como lo hacen las proteínas cuando adoptan su estructura terciaria.
Sus nucleótidos tienen ribosa y no tienen timina. Lleva instrucciones de los genes para la síntesis de las proteínas de cada celular a partir de los aminoácidos.TIPOS DE ARN: ARN DE TRANSFERENCIA(ARNt).Son moléculas de pequeño tamaño. Poseen algunaszonas de estructura secundaria gracias a los enlaces porpuente de hidrógeno que se forman entre basescomplementarias, lo que da lugar a que se formen una seriede brazos, bucles o asas. ARN MENSAJERO(ARNm). Se sintetiza en el núcleo de la célula, y susecuencia de bases es complementaria de unfragmento de una de las cadenas de ADN. Actúacomo intermediario en el traslado de la informacióngenética desde el núcleo hasta el citoplasma.ARN RIBOSOMAL(ARNr). Es el más abundante (80% del total), seencuentra en los ribosomas. El ARN ribosómicorecién sintetizado es empaquetado inmediatamentecon proteínas ribosómicas, dando lugar a lassubunidades del ribosoma.
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Enlace Glucosídico Compuestos con grupos OH, NH2 y SH pueden reaccionar con el OH hemiacetálico del carbono anomérico de un monosacárido, con pérdida de una molécula de agua para formar los compuestos llamados generalmente glicósidos. El enlace acetálico establecido se llama enlace glicosídico. Se unen entre sí dos o más monosacáridos formando disacáridos o polisacáridos, Enlace PeptídicoEl enlace peptídico es un enlace entre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (–COOH) de otro aminoácido. Los péptidos y las proteínas están formados por la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. El enlace peptídico implica la pérdida de una molécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH. Es, en realidad, un enlace amida sustituido.Enlace ésterEnlace Característico de los Lípidos• Une un ácido graso y un alcohol. g• Al reaccionar el grupo carboxilo del ácido graso y el oxhidrilo del alcohol sealcohol, libera una molécula de agua. agua.• Es llamado también Esteárico.• Los Triglicéridos se forman por esterificación del alcohol glicerol con 3 ácidos grasos.Adición
Caption: : ENLACE GLUCOSÍDICO.
Enlace Glucosídico, Peptído, Éster.
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Caption: : ENLACE PEPTÍDICO
Caption: : ENLACE ÉSTER
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Fabricación de polímeros sintéticos.
Caption: : POR ADICIÓN: Se inicia por un radical, un catión o un anión. Es cuando la molécula del monómero pasa a ser parte del polímero sin pérdida de átomos, ocurre en monómeros que tienen doble enlace; Poliacriolontino. Epoxido: Suma de pequeñas moléculas de un mismo tipo de apertura de un anillo, sin eliminación de ninguna parte de la molécula.
Caption: : POR CONDENSACIÓN: Sucede entre monómeros que tiene dos o más grupos funcionales formando moléculas de bajo peso molecular como agua y amoniaco.
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Uso adecuado y racional de polímeros.
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LA NUEVA IMAGEN DE LOS MATERIALES
Caption: : SUPERCONDUCTORES: Es aquel que al contacto con la electricidad es capaz de transmitir la electricidad, usualmente son de cobre.
Caption: : CERÁMICAS: Son iónicas, están formados por un metal más un no metal, son sólidos inorgánicos.
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LA NUEVA IMAGEN DE LOS MATERIALES
Caption: : CRISTALES LIQUIDOS: Son sustancias caracteristícas de sólidos y liquidos. Se utiliza en termómetros o como base de pantallas de televisión.
Caption: : PLÁSTICOS: Son materiales compuestos por resinas de proteínas y otras sustancias.
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