Prüfungsvorbereitung

Question	Answer
Was ist ATP?	Körpereigene Energie (Adenosintriphosphat)
Wo wird ATP gebildet?	In den Mitochondrien.
Was sind Lysosomen?	Verdauungsorgan der Zelle
Was sind Kernporen?	Durchgang vom Membran zum Zellkern.
Wo befindet sich die DNA?	Im Zellkern.
Wie verändert sich das PH-Milieu antlang der Verdauungsweges?	basich (Mund) - sauer (Magen) - basisch (Enddarm)
Wozu ist der PH-Wert bei den verschiedenen Verdauungsstationen wichtig?	Damit die Enzyme aktiv werden und um ihre Arbeit zu machen können
Welche Nährstoffe gehen nach der Verdauung ins Blut- bzw. in die Lymphbahn?	KH + Proteine: Blut Fette: Lymphe
Welche Rolle spielen Pankreas und Leber bei der Verdauung?	Stellen die Verdauungssäfte her. Leber -> Galle Pankreas -> Enzyme
Beschreiben sie den enterohepatischen Kreislauf?	Leber -> Galle -> Dünndarm -> Blut/Phortader -> Leber (Genauer ausführen)
Welche Rolle spielt der Darm für das Immunsystem?	Er ist die grösste Kontaktfläche und behaust 70-80% der Immunzellen
Wie heissen die kleinsten Einheiten der Kohlenhydrate, Proteine, Fette?	K: Monosaccharide (Gluktose) P: Aminosäuren F: Fettsäuren / Glycerin
Welche Nährstoffe werden im Mund, im Magen und m Dünndarm verdaut?	K: Stärke im Mund P: Magen F + K + P: im Dünndarm
Zählen sie 4 Wirkungen von Ballaststoffen/Faserstoffen auf?	1. gleitfähigkeit vom Stuhl 2. erhöhtes Sättigungsgefühl 3. Darmsäuberung 4. binden von Giftstoffen 5. stimmuliert den Speichelfluss
Was ist der glykemische Index?	Die Wirkung die den Blutzuckerspiegel von einem KH haltigen Lebensmittel.
Was ist die Glukosetoleranz?	Wie schnell der Körper den Blutzuckerspiegel senken kann.
Was ist die Gluconeogenese?	Neubildung von Glukose aus Proteinen und Fetten
Nennen sie drei essentielle Aminosäuren?	Lysin, Leucin, Valin (Phenylalanin, Methionin, Isoleucin, Threonin, Tryptophan, Histidin, Cystin)
Wodurch kann die Proetinversorgung einer Ernährung nachgewiesen werden?	Stickstoffbilanz
Wer hat den grössten Proteinbedarf? Neugeborenes? 2-Jähriges Kind? Erwachsene Frau? 16-jähriger Jugendlicher?	ein Neugeborenes.
Was sind Transfettsäuren?	Spiegelbildlich verkehrt zusammengesetzte Fettsäuren
Nennen sie vier Lebensmittel die Transfettsäuren enthalten?	Chips, Margarine, Backwaren, Pommfrits, Wurstware
Welche Folgen haben Transfettsäuren für den Körper?	Der Körper erkennt TF nicht und legt sie in den Zwischenzellraum, sie wirken Säurebildnend
Beschreiben sie die Theorie der Öl-Eiweiss-Kost nach Dr. Budwig.	Verbindung von Eiweiss und Fett -> Lipoprotein -> vereinfacht die Fettverdauung -> verbessert die Zellatmung -> bessere Sauerstoffversorgung -> entgiften
Was sind die zwei wichtigsten extrazellulären Mineralien und welche zwei Hauptaufgaben übernehmen sie?	Natrum und Chlor. Sind zuständig für den Säure-Basen-Haushalt und den Wasserhaushalt. Sie sind an der Herstellung von Enzymen beteiligt und regelnd den osmotischen Druck.
Welche drei Mineralstoffe kommen mengenmässig am meisten im Körper vor?	Kalum, Kalzium und Phosphor
Für was ist die ungleiche Konzentration zwischen interzellulärem Kalum und extrazellulärem Natrium vernatwortlich?	Für die aufrechterhaltung es osmotischen Drucks. Für die Reizweiterleitung bzw. Erregungsweiterleitung.
Welche Mineraltsoff ist neben Kalzium der wichtigste im menschlichen Organismus und hat auch noch ähnliche Aufgaben wie Kalzium?	Magnesium
Welcher Mineralstoff ist an allen ernergieverbrauchenden Vorgängen im Körper beteiligt?	Phosphor = ATP
Welche Gruppen von essentiell anorganischen Nährstoffen kennen sie?	Spurenelemente und Mineralstoffe
Nennen sie fünf Spurenelemente?	Eisen, Zink, Kupfer, Jod, Mangan, Selen, Fluor, Silizium, Chrom, Cobald
Nennen sie die zwei wichtigsten Aufgaben von Eisen.	Sauerstofftransport im Blut und in den Muskeln. Zellerneuerung. Immunsystem.
Von was ist Jod entscheidender Bestandteil im menschlichen Körper?	Schilddrüsenhormone
Welches Spurenelement begünstig die aufname von Eisen aus dem Darm?	Kupfer
Welches Spurenelement ist bestandteil der Alkohol-Dehydrogenase (entgiftung)?	Zink
Welches Vitamin ist Vorraussetzung für ein gutes sehen?	A wie Auge
Nennen sie 5 B Vitamine sowohl mi tder systematischen Bezeichnung als auch mit Namen.	B1 Thiamin, B2 Ribofalvin, B3 Niacin, B5 Phantothensäure, B6 Pyrodoxin, B9 Folsäure, B12 Cobalamin
Nennen sie die vier fettlöslichen Vitamine?	A, D, E K
Welche drei Vitamine gelten als Radikalenfänger?	C, E und A. Antioxidative Wirkung.
Wie kann ein Vitamin D-Mangel Zustande kommen?	Sonnenschutzmittel, Fettstoffwechselstörung, Probleme mit der Haut, Leber und/oder Niere
Für was ist Vitamin H bedeutsam?	energiegewinnung der Zelle, Fettsäurensynthese, Verstoffwechselung der Aminosäuren
Nennen sie vier Unterschiede zwischen Typ 1 und Typ 2 Diabetikern?	Typ 1 braucht Insulin. Typ 1 ist genetisch bedingt. Typ 2 stammt von schlechtem Essen und Übergewicht. Typ 2 sind (immer) Übergewichtig. Typ 21sind (immer) schlank.
Welcher Diabetiker braucht eine BE-Berechnung?	Der Typ 1 Diabektiker. (Typ 2 nur wenn er abgenommen hat)
Nennen sie drei Ursachen von Diabetes mellitus?	Übergewicht, genetische Faktoren, Übersäuerung
Was ist der Grundgedanke der Eiweissspeicherkrankheit nach Prof. Dr. Wendt?	Zuviel tierische Proteine und generell zu viel.
Was empfehlen sie einem Klienten, der eine Fettstoffwechselstörung hat?	Budwig Creme, nur gute Fette, Bitterstoffe, Darmsanierung, Basenbildende Ernährung
Was empfehlen sie einem Klienten, aus ganzheitlicher Sicht, der an einer Hausstaubllergie leidet?	Zu Grunde liegt dem, dass die Proteine nicht richtig verdaut werden. Proteinarme bzw. vegane Ernährung, Bitterstoffe, viel Wasser
Welche Empfehlung ist im Bezug auf den Fettverzehr bei Pankreas- und Lebererkrankungen u.U sehr wichtig?	Schulmedizinisch: MCT = Mittelkettige Fette / ganzheitlich: Budwig Creme = ungesättigte Fette
Erkrankung Gicht: Warum muss ein Gichterkrankter auf eine Ernährung achten, die wenig Harnsäure bildet?	Weil sich daraus Harnkristalle bilden die sich dann in den Gelenken ablagern.
Wie nennt man diese Diät?	Purinarme Diät
Dabei muss auf tierisches Eiweiss und auf Hülsenfrüchte geachtet werden. Dazu gehört auch Soja - Soja ist ein purinreiches LM laut Tabelle, warum kann es trotzdem gegessen werden?	Weil man nur eine sehr geringe Mänge benötigt.
In ihre Beratung kommt ein Klient mit Neurodermitis und Verdauungsbeschwerden (Blähung/Völlegefühl). Was raten sie als ganzheitliche Ernährungsberaterin?	Budwig-Creme, Darmaufbau, Basenbäder, kein tierisches Eiweiss
Ein Klient kommt zu ihnen und hat immer wiederkehrende Magengeschwüre. Welche Ernährungstipps bekommt er von ihnen?	Kein Kaffee/Nikotin, kleine Portionen, Trennkost, gute Fette (Budwig-Creme), Haferschleim
Auf was muss ein Zöliakikranker achten?	absoluter Glutenverzicht.
Nennen sie drei Ursachen für Verstopfung?	zu wenig Wasser, Ballaststoffarme Ernährung, Schichtarbeit, Mikronährstoffmangel, zu wenig Bewegung
Worauf lässt nach Brucker (Vollwerternährung) eine Verstopfung schliessen?	Mikronährstoffmangel
Was raten sie bei einem vermuteten Candida-Befall? Nennen sie vier Punkte.	1.kein Weissmehl, kein Zucker 2. Ballaststoffreich 3. Entgiften 4. Schwermetallbelastung prüfen
Erläutern sie den Zusammenhang zwischen Bluthochdruck und einer Gewebeübersäuerung?	Gewebeübersäuerung führt zu Plags (Ablagerungen) und verängt die Adern. Blutkörperchen verkleben -> Blut wird dicker -> Blutdruck steigt
Warum ist eine Übersäuerung für die Schulmedizin nicht relevant?	Weil sie nur die Blutübersäuerung kennt und diese sofort tödlich ist.
Wo ist der ort der Übersäuerung aus Naturheilkundlicher Sicht?	Zwischenzellraum
Nennen sie sechs Gründe für eine Übersäuerung?	1. zuviel tierisches Eiweiss, 2. Zucker/Weissmehl 3. Medikamente, 4. Kaffe/Nikotin 5. zuviel Sport 6. industriell verarbeitete Lebensmittel
Nennen sie sechs Möglichkeiten der Entsäuerung?	1. Basenbäder, 2. Darmaufbau, 3. gutes Atmen, 4. viel Wasser, 5. Basenfasten, 6. Mikronährstoffe suplementieren
Was ist die Grundregulation?	Gefässsystem -> Zelle -> Zwischenzellraum -> Kapilaren
Welche Stoffe speichert die Grundsubstanz?	Fettsäuren, Wasser, Kohlenhydrate (Glukose zu. Galaktose), Aminosäuren
Zählen sie viel basenbildende Lebensmittel auf?	Zitrone, Sprossen, Gemüse, Obst,
Warum ist der Darm auch beim Thema Grundregulation so wichtig?	1. wegen der grossen Fläche, 2. weil der Darm aus Grundregulation besteht, 3. druch ihn die LM aufgenommen werden.
Was bewirken freie Radikale?	Sie zerstören jede chemische Verbindung und somit die Zellen (miletante Singles) Kein Körperbereich ist sicher vor ihen
Was unterscheidet alle alten Ernährungsformen von der Vollwerternährung?	Bei den alten EF wird alles gekocht, ber der Vollwerternährung sollte 1/2 roh sein
Wast ist typisch für die Ernährung nach der Hildegard von Biningen?	Dinkel, Kräuter, Hildegard Fasten, regional und saisonal, Säftelehre
Nennen sie zwei Prinzipien der Vollwerternährung?	sesional und regional. Möglichst naturbelassen.
Was ist vegane Ernährung?	Eine Ernährung frei von tierischen Lebensmittel
Beschreiben sie die 5-Elemente-Ernährung?	Man kocht nach den fünf Elementen und deren Reihenfolge. Berücksichtigung der thermischen Wirkung von LM.
Was ist das Herzstück der Montignac-Ernährung?	Der Glykemische Index und Hyperinsulinsimus
Was ist die Hay`sche Trennkost?	Das trennen von konzentrierten tierischen Eiweissen und konzentrierten KH. 3h Pause zwischen den Mahlzeiten.Aufteilung in KH, Eiweiss und Neutral.
Nennen sie fünf gesundheitliche Beeinträchtigungen, die die Ernährung von kranken Senioren beeinflust.	Durstgefühl fehlt, können nicht mehr gut kauen, schlechte Verdauung, Bewegungsmangel, schwierigkeiten beim Schlucken
Nennen sie drei Faktoren, die für eine Ernährung in der Schwangerschaft wichtig sind.	Gute Versorgung mit Mikronährstoffen. Gute Fette. Gutes Salz. Ballaststoffreich. Ausreichend trinken. Darmaufbau (erstbedieselung des Neugeborenen)
Wie sollte die Kohenhydratzufurh bei einem Ausdauersportler direkt vor dem Sport aussehen?	Leichtverdauliche Kohlenhydrate. Mikronährstoff suplementieren. Basenbildende, leichte Kost.
Unsre emotionale Haltung zum Essen ist heute durch Verlusttendenzen gekennzeichnet. Zählen sie diese vier Verlusttendenzen auf.	Verlust der 1. originären Herkunft, 2. Wertschätzung, 3. Identität, 4. emotionalen Bindung
Beschreiben sie wie Ernährungsgewohnheiten entstehen.	1. Rituale 2. ständige Wiederholung
Erklären sie die Worte Primärbedürfnis und Sekundärbedürfnis.	Primärbedürfnis: Hunger und Durst (Urbedürfnisse) Sekundärbedürfnis: Bedürfnisse auf Emotionalerebene werden durch Essen befriedigt.
Welche Geschmackspräferenz ist beim Säugling angeboren?	Süss.
Was ist Anorexie?	Magersucht.
Nennen sie drei Symptome von Anorektikern.	1. übermässig Sport, 2. absolute Kontrolle der LM Aufnahme, 3. mageres Erscheinungsbild, 4. Mikronährstoffmangel
Beschreiben sie den Unterscheid zwischen Anorexie und Bulemie.	Anorektiker sind ausgezerrt und mager, Bulemie kranke sind "normal" schlank. Anorektiker erkennt man Säureschäden an Zähnen oder Handrücken.
Nennen sie fünf Punkte für eine erfolgreiche Beratung eines Übergewichtigen.	1. Bewergung, 2. Vollwerternährung, 3. viel trinken, 4. realistische Ziele, 5. entgiften, 6. gute Fette, 7. Mikornährstoffversorgung
Nennen sie die Enzyme der (Oberbegriff) für die Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweissverdauung.	Kohenhydrate: Amilase Fett: Lipase Protein: Prolase
Warum muss man beim Abnehmen ausreichend gute Fette essen?	Weil es um gesättigte Fettsäuren abzubauen, ungesättigte Fettsäuren braucht. Fettstoffwechsel muss funktionieren.
Wobei entstehen Transfettsäuren?	Bei der Fetthärtung und bei der Überhitzung
Warum braucht es beim Säugling eine Unterzungenlipase?	Weil der Pankreas noch nachreifen muss. Noch nicht vollständig ausgebildet.
An was muss man denken wenn ein Eisenmangel vorliegt?	Vitamin C & Kupfer
Was bewirkt eine Fluor Überversorgung in betracht auf die Schilddrüse?	Fluor verdrängt das Jod aus der Schilddrüse. Unterfunktion.
Welcher Mineralstoff wird durch Alkohol vermehrt usgeschwemmt?	Magnesium
Welches Vitamin ist für die Fruchtbarkeit besonders wichtig?	Vitamin A
Wie ist der Zusammenhang von Histamin und Wasser(mangel)?	Histamin verwaltet den Wasserhaushalt, Darum ist bei einer Allergie (zu viel Histamin ausschüttung) an einen Wassermangel zu denken.
Warum setzt man bei einer Fettstoffwechselstörung auf eine Darmsanierung und Bitterstoffe?	Darmsanierung: Ausglich und entlasung der Niere/Pankreas. Bitterstoffe: Entlastung der Leber
Was empfiehlt man aus ganzheitlicher Sicht bei Paradantose?	Ölziehen - Basenbildend - Ballasstoffreich
Durch was entstehen freie Radikale?	Körperlicher Stress (Schock, Stress, Überlastung) Entzündungen
Nennen Sie eine vegane Ernährungsform.	Makrobiotik
Nennen sie 3 Enzyme der Proteinverdauung.	Pepsin, Trypsin, Chimotrypsin
Erläutern sie die "biologische Wertigkeit".	Intelligente zusammensetzung von Protainhaltigen LM, damit der Körper alle wichtigen Aminosäuren zur Verfügung stehen. Proteinsparender Effekt bei der Aufnahme
Beschreiben Sie den Verdauungsweg der Fette.	Im Magen werden die Fette emulgiert. Die Galle Spaltet. Es müsen Mizellen gebildet werden welche dann via Darm in die Lymphe gehen.
Bei welcher Erkrankung achtet die Schulmedizin auf die "biologische Wertigkeit"?	Nierenerkrankungen (Ei-Diät)
Welcher Mineralstoff und welches Spurenelement befinden sich hautpsächlich in den Kochen und Zähnen?	Kalzium (Mineral) Fluor (Spurenelement)

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