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fichas de técnicas de cocción

Description

técnicas básicas de cocción
Lore Luna
Flashcards by Lore Luna, updated more than 1 year ago
Lore Luna
Created by Lore Luna over 8 years ago
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Resource summary

Question Answer
cocción básicas
Image: d1429623-f692-454e-b0c3-c65d2fd58cd6 (image/jpg)
hervir vapor estofar freír hornear
hornear
Image: 692cb0af-d622-40d6-98cd-d3d34f9b5cbf (image/jpg)
cocción con calor
Image: 9fafdd11-07e6-474f-96e5-9a88f076e232 (image/jpg)
freír
Image: 7f8cd0e8-2a22-4d96-9205-e484acb5d535 (image/jpg)
sumergir en grasa
hervir
Image: 54138377-c437-4b67-8b97-fd779bb1b3cd.gif (image/gif)
cocción a punto de ebullición
Image: 9a6a1277-32cc-4b0c-8ae9-4ca8345365bc (image/jpg)
vapor
Image: 12072f9e-7ef4-4ecb-9b0e-80ceaaa4b2ff (image/jpg)
el medio de transmisión de calor es el vapor.
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