Fundamentos de Bioquímica

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Fundamentos de Bioquímica
  1. Proteínas
    1. Aminoácidos, peptídeos, enzimas, metabolismo das proteínas.
    2. Carboidratos
      1. Monossacarídeos, dissacarídeos, polissacarídeos, ligações glicosídicas
      2. Lipídeos
        1. Ácidos graxos, ceras, ácidos graxos mono e polissaturados e saturados.
        2. Vitaminas
          1. Vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis
          2. Água
            1. Ligações hidrofóbicas, osmose
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